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牛腩|建議：無論貧富，這菜每周2次做給孩子吃，常吃長高更聰明對眼睛好

胡蘿卜牛腩

【牛腩|建議：無論貧富，這菜每周2次做給孩子吃，常吃長高更聰明對眼睛好】牛腩|建議：無論貧富，這菜每周2次做給孩子吃，常吃長高更聰明對眼睛好

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“一年之計在于春” ， 初春季節交替 ， 不少地方的氣溫有了明顯的回升 ， 人們開始忙著脫去厚厚的冬裝 ， 但這時總會有冷空氣出現 ，這就是我們說的“倒春寒” 。 老話常說 ， “春捂秋凍” ， 春天別著急趕忙地減少衣服 ， 而一定要注意保暖 ， 要多捂一段時間 。 同時在飲食上我們也要抓住這個季節趕緊進補 ， 讓自己新的一年都有個好身體少生病 。
初春時節吃肉 ， 我還是選牛肉 ， 一買就是五六斤 ， 雖然牛肉有點貴 ， 一般都是四十元一斤 ， 但我也沒含糊 ， 依舊常會囤了幾斤放在冰箱里 ，隨吃隨取 。牛肉高蛋白、低脂肪 ， 營養極其豐富 ，貴點也值得 ， 關鍵是兒子特別愛吃牛肉 ， 多吃有利于孩子長身體 。 春天是孩子生長的最佳季節 ，作為父母當然不愿錯過這個時機 ， 幫助孩子補充營養 ， 長高高 。
今天就給大家推薦一道營養又美味的家常菜--胡蘿卜燉牛腩 ， 胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的食材 ， 被譽為“小人參” ， 含有豐富的胡蘿卜素 ， 用油炒熟后吃在人體內可轉化為維生素A ， 增強人體的免疫力 。 春天氣候多變 ， 乍暖還寒 ， 很容易感冒、咳嗽等呼吸道疾病 ， 這時多吃胡蘿卜既能養眼護肝 ， 促進孩子生長發育 ， 還能及時補充維生素抵御外邪的入侵 。 將牛腩搭配著胡蘿卜燉煮成一鍋 ，味道鮮美極了 ，上桌不到十分鐘就全部吃光光 ， 連汁都不剩下 。 早春遇到這菜別手軟 ， 貴也要舍得 ， 高蛋白低脂肪 ， 建議：無論貧與富 ， 這菜每周2次做給孩子吃 ， 孩子常吃長高更聰明眼睛好 。 下面就將這菜的做法整理了分享給大家參考一下吧 。
【胡蘿卜燉牛腩】
原料： 牛腩 1盤   胡蘿卜  2個  火鍋底料  1小塊   姜  3片   蔥花   油鹽  適量
制作：1. 準備好原材料； 2. 牛腩冷水下鍋焯煮； 3. 加入姜片去腥 ，焯出浮沫后沖洗干凈； 4. 將焯好的牛腩塊放入電壓力鍋中； 5. 加入幾片姜； 6. 加入1小塊火鍋底料；

7. 加入適量的料酒和生抽； 8. 加入適量的水； 9. 按下電壓力鍋中燉煮牛腩的功能鍵； 10. 時間到后 ，再放入胡蘿卜塊繼續燉煮； 11. 按下電壓力鍋上的大火收汁的功能鍵； 12. 最后加入適量的鹽調味即可；


13. 盛入缽中 ， 撒上蔥花即可 。


小貼士：1. 先將牛腩放入冷水鍋中焯煮 ， 加入姜片去腥； 2. 將焯好的牛腩塊放入電壓力鍋中 ， 加入姜片、火鍋底料、生抽等調味料和適量的水 ，按下電壓力鍋上燉煮牛腩的功能鍵； 3. 喜歡軟爛的可以先將胡蘿卜塊與牛腩一起燉煮 ，喜歡偏硬的則在牛腩快燉煮好時再加入胡蘿卜進鍋 ， 再按下大火收汁燉煮 。

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