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西蘭花|1個西蘭花，3個雞蛋，鐘院士推薦的健康食物，好多人都還不會做

雞蛋胡蘿卜西蘭花

西蘭花|1個西蘭花，3個雞蛋，鐘院士推薦的健康食物，好多人都還不會做

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西蘭花|1個西蘭花，3個雞蛋，鐘院士推薦的健康食物，好多人都還不會做

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西蘭花|1個西蘭花，3個雞蛋，鐘院士推薦的健康食物，好多人都還不會做

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西蘭花是一種特別營養 ， 特別健康的食材 ， 很多營養專家都推薦咱們多吃一點西蘭花 ， 因為西蘭花它可以起到防癌抗癌 ， 增強身體免疫力的作用 ， 西蘭花在咱們平時的時候吃法也是比較多的 ， 今天來跟大家分享一道西蘭花非常不一樣的吃法 ， 西蘭花小餅 。 這樣做出來的西蘭花小餅非常好吃 ， 口感柔軟 ， 健康營養 ， 咱們一起來看一下西蘭花小餅具體的烹飪步驟吧 。
【西蘭花小餅】
【烹飪食材】西蘭花 ， 雞蛋 ， 食鹽 ， 面粉 ， 胡蘿卜 ， 火腿腸 ， 食用油 ， 胡椒粉 ， 黑芝麻
【烹飪步驟】



1、西蘭花小餅 ， 這樣做出來的小餅非常好吃 ， 口感柔軟 ， 健康營養 ， 準備一下西蘭花小餅需要用到的烹飪食材 ， 準備適量的西蘭花 ， 再準備兩個雞蛋 ， 適量的食鹽 ， 三勺面粉 ， 一根胡蘿卜 ， 一根火腿腸 ， 適量的食用油 ， 食用油不用特別多 ， 特別多的話 ， 吃起來不健康也比較容易油膩 ， 然后再準備一勺胡椒粉和少量的黑芝麻就可以了 。



2、取出西蘭花用剪刀剪一下 ， 將其剪成小朵 ， 小朵盡量稍微小一點 ， 剪好之后咱們將它放到一個大碗中加入沒過西蘭花的清水 ， 然后加上一勺食鹽 ， 一大勺面粉 ， 用手抓拌均勻 ， 盡量多抓一會 ， 這樣可以將它清洗得更干凈 ， 抓勻之后咱們將它放到一旁浸泡10分鐘 ， 西蘭花清洗并浸泡上了之后咱們先將它放到一旁 ， 接下來再取出胡蘿卜 。



3、把胡蘿卜取出來之后 ， 咱們放在水中洗凈 ， 然后去皮 ， 接下來咱們將胡蘿卜切碎丁 ， 切好碎丁之后放在盤中 ， 再把準備好的火腿腸去皮 ， 然后切成火腿腸碎丁 ， 全部切好之后將它放在胡蘿卜碎丁中 。



4、胡蘿卜碎丁和火腿腸丁都切完了之后西蘭花就已經泡好了 ， 咱們再將西蘭花抓洗一下 ， 可以看到水已經變得非常臟了 ， 將西蘭花再放入清水中多清洗幾遍 ， 撈出來放入盤中備用 。 在鍋中加上半鍋清水 ， 用大火將其燒開 。



5、然后咱們在鍋中加上一點食用油 ， 接下來再將西蘭花倒進去焯水一下 ， 焯水40秒就可以了 ， 撈出來控一下水過一下涼 ， 這樣西蘭花的顏色會翠綠非常好看 ， 然后撈出來放在案板上用刀切碎 ， 切好之后放在大碗里面加入配菜 ， 打入三顆雞蛋 ， 在里面加入適量的食鹽 ， 少許的胡椒粉 ， 用筷子攪拌均勻 ， 再向里面加上兩勺淀粉 ， 繼續攪拌均勻 ， 攪好之后先放到一旁 。



6、電餅鍋預熱倒入適量的食用油 ， 用刷子刷均勻 ， 然后將攪好的菜糊倒進去 ， 用鏟子整理平整 ， 蓋上蓋子 ， 再撒上黑芝麻 ， 然后烙兩分鐘 ， 時間到了之后翻個面 ， 再烙三分鐘 ， 全程大約烙5分鐘 ， 烙至兩面金黃即可出鍋 。
【小貼士】
1、西蘭花盡量切得碎一點 ， 這樣營養更容易出來 ， 而且吃起來口感也會比較好 。
2、面粉不要加太多 。
【西蘭花|1個西蘭花，3個雞蛋，鐘院士推薦的健康食物，好多人都還不會做】好了 ， 今天的美食就和大家分享到這里了 ， 歡迎大家收看大叔食記 ， 這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！

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