早茶|春天了，建議中老年人多吃這5種主食，順應季節早看早知道

2026-04-27 早茶

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春天了，建議中老年人多吃這4種主食，順應季節早看早知道
初春的氣溫忽冷忽熱，早晚還是有點涼的。所以我們在飲食上面也要適當注意一些，多吃一些清淡易消化的食物，不宜吃羊肉，麻辣火鍋辣椒之類的。避免油膩和辛辣。春天到了，建議中老年人多吃這4種主食，順應季節，早看早知道。

【菜名】：蔬菜窩窩頭
【烹飪步驟】：
1、把玉米面放進盆里面，然后用開水和面一邊加水，再用一邊用筷子給攪拌成絮狀，用開水燙的原因就是做出來松軟好吃，會沒有玉米面的粗糙和苦澀感。
2、把和好了的玉米面分一半出來，放在另一個盆里面，加入普通面粉總量的一半調味料的一半。
3、把胡蘿卜清洗干凈了以后切碎，再將胡蘿卜切碎了以后跟面粉放在一起，用酵母和成個松軟的面團。
4、然后在另外一個面盆里面加上面粉重量的一半調味料的一半，菠菜提前焯水，然后切碎跟面粉放在一起，用酵母和成個松軟的面團兒。
5、然后再用手揪下一小塊，用左手的手心和右手的手指整理成窩窩頭的樣子，用手指把窩頭底部頂出一個小窩就可以了，做完胡蘿卜的我們再來做菠菜的，把兩個面團全部做好以后放進蒸鍋里面。
6、上大火蒸15分鐘關火，在每一分鐘這個窩窩頭就做好了。

【菜名】：

【烹飪步驟】：
1、我們現在將紅糖用開水給泡開，大家也可以用煮的。但是大家一定要把紅糖給融化好了才行。酵母也是同樣的酵母，要用低于40度的溫水給化開。
2、準備一個小碗在里邊加入面粉雞蛋紅糖水，酵母水給攪拌成細膩的面糊。
3、準備模具在模具里面抹上一層食用油，再將面糊倒進去給刮平，放在溫暖的地方發酵至原來的1.5倍大。
4、把紅棗切開以后去糊整齊地擺放在發酵好的面糊上面。
5、冷水上鍋，水開了以后轉成中火蒸25分鐘再繼續燜5分鐘，晾涼了以后脫模，這樣紅糖發糕就做好了。
【菜名】：黑芝麻饅頭

【烹飪步驟】：
1、我們先來一箱黑芝麻給攪打成粉狀酵母，先用一部分溫水給化開，把黑芝麻，粉白糖和有面粉混合在一起，然后再少量多次的倒進酵母水攪拌均勻。
2、下面我們再分次加入，剩下的水和面粉攪拌均勻，揉成一個面團。
3、揉好的面團再分成兩份取一份直接用壓面機壓成三毫米左右的方形面片再卷起來，沒有壓面機的話就用搟面杖壓成方片就行。
4、切成4厘米左右的饅頭，再碰見中國里面開始發酵發酵的饅頭拿起來是輕飄飄，并且體積明顯變大就可以開火蒸了。
5、涼水上鍋，等水開了以后蒸個10分鐘左右就可以關火了，香軟好吃的黑芝麻饅頭就做好了。
【菜名】：蕎麥包子

【烹飪步驟】：
1、把切塊兒了的豬肉，蔥段姜片兒不香粉，還有料子有味極鮮和鹽都放進攪拌機里面攪碎，沒有攪拌機的話就自己做吧。
2、把干粉條提前泡軟了以后，切碎加進肉餡里面，再順便把花椒和半碗水煮沸，涼涼去掉花椒，把花椒水倒進肉餡里面，順著一個方向攪拌上勁。

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