1. 首頁 > 美食 > >

牛肉|香蔥牛肉清湯粉

牛肉|香蔥牛肉清湯粉


冬天的早餐，我們不僅需要“享瘦”，同樣需要被“溫暖”。一份有溫度的早餐激活了沉睡的細胞，激勵著我們滿懷激情地好好去學習，工作和生活。
By 悠然自得（yrzdwlq）
用料

  • 牛梅子肉 約500克
  • 薄河粉 約1000克
  • 生姜 一塊
  • 調味料：食鹽 適量
  • 食用油 適量
  • 雞精 一茶勺
  • 小蔥 一茬
做法步驟牛肉|香蔥牛肉清湯粉


1、小蔥清洗干凈切小段，生姜去皮切片。
牛肉|香蔥牛肉清湯粉


2、牛肉洗干凈切成薄片待用。
牛肉|香蔥牛肉清湯粉


3、兩個鍋（燙粉、煮湯）里裝足量的水，湯鍋加入生姜片，大火煮開。
【 牛肉|香蔥牛肉清湯粉】牛肉|香蔥牛肉清湯粉


4、水開加入少許油，將河粉加入漏勺，放入開水中挑散燙約一分鐘撈起，裝入面碗。
牛肉|香蔥牛肉清湯粉


5、湯鍋里加入少許油，倒入切好的牛肉，快速用筷子挑散，煮開加入蔥段。根據自己的喜好加入鹽，雞精調味。
牛肉|香蔥牛肉清湯粉


6、最后將煮好的牛肉湯加入面碗中。一碗湯清肉嫩的香蔥牛肉清湯粉就做好了。起動開啟美好的一天吧！
小貼士1、牛肉買嫩的橫面切薄片，無需腌制，原滋原味。2、湯底和粉（面）分開煮，清更清香甜美。3、所有食材可根據自己的需求增減，做法不變。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

    猜你喜歡