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醬油|香糯美味，肥而不膩的粉蒸肉，全家都愛吃

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醬油|香糯美味，肥而不膩的粉蒸肉，全家都愛吃

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醬油|香糯美味，肥而不膩的粉蒸肉，全家都愛吃

粉蒸肉是一道很簡單的家常菜 ， 但很多人都做不好 ， 做出后不是發硬發柴就是不好吃 ， 其實做粉蒸肉是有訣竅的 ， 今天教大家詳細的做法 。
【食材】五花肉一塊 ， 姜 ， 蒜 ， 蔥花 ， 料酒 ， 鹽 ， 白糖 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 蒸肉粉 ， 蠔油 ， 食用油 ， 紅薯

鍋燒熱 ， 把豬皮燙一下 ， 豬皮焦黃就可以了 ， 去除豬毛和異味 ， 把燙好的五花肉刮洗干凈 ， 切成薄片放入拌碗中 ， 加入生姜末 ， 蒜末 ， 鹽 ， 料酒 ， 生抽 ， 適量老抽 ， 少量白糖 ， 適量食用油 ， 少量的清水抓拌均勻 ， 腌制15分鐘讓更好的吸收水分 。

腌好的五花肉加入蒸肉粉抓拌均勻 ， 粉裹上肉一定要有濕潤的感覺 ， 這樣吃起來口感才不會發柴發硬 ， 很多人在家里做粉蒸肉 ， 做出后不好吃就是因為沒有加水 ， 紅薯切成塊放入盤中墊底 ， 把五花肉整理擺放在碗中 。

【醬油|香糯美味，肥而不膩的粉蒸肉，全家都愛吃】蒸鍋水燒開放入粉蒸肉 ， 蓋上蓋子蒸一個小時 ， 中間不能揭蓋 ， 喜歡吃軟糯一點就多蒸一會兒 ， 蒸好后撒上蔥花就可以了 ， 美味的粉蒸肉做好了 ， 軟料 Q 彈 ， 肥而不膩 ， 好吃又解饞 ， 喜歡的朋友趕緊收藏起來試試吧 。

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