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攪拌均勻|泡菜家常版

攪拌均勻|泡菜家常版


By 豆粉403131
用料

  • 大白菜 3顆
  • 蘋果 1個
  • 梨 1個
  • 辣椒面 150克
  • 姜 50g
  • 蒜 50g
  • 鹽 50克
  • 白蘿卜 一根
  • 韭菜 200g
  • 洋蔥 半個
  • 糖 少許
  • 魚露 100g
做法步驟攪拌均勻|泡菜家常版


1、先把泡菜切好，放鹽淹出水分。淹軟了就可以洗了，別人都說要淹8個小時，我就淹了三個小時左右就洗干凈了。
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2、放50克糯米粉，400克水煮成不要有顆粒的糊糊就行了。我煮的時候放了糖進去一起煮。煮好了就下辣椒面拌勻。
攪拌均勻|泡菜家常版


3、把蔥姜蒜，洋蔥，蘋果和梨一起放到料理機打成泥，忘記拍照了
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4、等米糊放涼了放入蔥姜蒜蘋果和梨打成的糊糊一起攪拌均勻加上韭菜，白蘿卜和魚露一起攪拌均勻，就可以摸到菜上面了。我買了蔥忘記放了，有的話也可以放
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5、最后裝壇密封等待1.2個星期就可以吃拉。
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