文章圖片
文章圖片
文章圖片
本期導讀：聊城最出名的6道名菜 ， “江北水城”特色菜譜合集 ， 看得人流口水
聊城是山東省轄地級市 ， 是國家歷史文化名城 。 聊城是個有名的旅游城市 ， 全市境內僅各種名勝古跡就有近3000處 ， 有旅游開發價值的景點有近500處 ， 如果來到聊城旅游 ， 一天玩一個景點 ， 一年都不帶重樣的 。
聊城除了是一座旅游城市 ， 還是一座被美食包圍的城市 ， 不管是小吃還是菜肴 ， 都極具地方特色 。 今天瘦猴就帶大家先來盤點一下山東聊城最出名的6道名菜 ， 每道菜都是聊城人的心頭愛 ， 看看有沒有你吃過的？
一：聊城熏雞
聊城熏雞是山東聊城的地方傳統名菜 ， 距今已有六百多年的歷史了 。 聊城熏雞分為兩種 ， 一種是魏氏熏雞 ， 一種是堠堌熏雞 ， 兩種熏雞的制作工序都很復雜 ， 都要經過十幾道工序 。 看起來色澤棗紅明亮 ， 外皮酥脆 ， 越嚼越香 。
二：醬香雞
醬香雞是山東聊城的特色名吃 。 制作醬香雞要選用優質的三黃雞為原料 ， 然后搭配幾十種天然香料 ， 采用獨家醬藝經過十多道工序精心制作而成的 ， 吃起來不僅肉香 ， 而且特別酥嫩 ， 在聊城當地的各大宴席上經常會見到 。
三：八寶布袋雞
【花椒|聊城最有名的6道名菜，每道菜都是聊城人的心頭愛，你吃過幾道？】八寶布袋雞是以土雞為原料 ， 掏空內臟后以雞為口袋 ， 然后肚子里裝進秘制的餡料 ， 先用油鍋炸至焦黃 ， 再用雞湯煨煮 ， 最后再用蒸籠蒸制而成 。 成菜后整只雞形狀不變 ， 肉質鮮嫩 ， 醇香味美 。
四：糖酥鯉魚
糖酥鯉魚是聊城的傳統名菜 ， 選用不大不小的鯉魚 ， 太大的肉厚了不好入味 ， 而且也炸不透 ， 太小的肉又太少了 ， 所以對選材很講究 。 選好魚要改花刀 ， 腌制 ， 掛糊 ， 油炸 ， 調鹵汁等多道工序 ， 裝盤后色澤深紅 ， 外皮酥脆 ， 肉質細嫩 ， 吃起來非常香 。
五：空心琉璃丸子
空心琉璃丸子是聊城市陽谷縣的特色名菜 ， 也是聊城最具代表性的菜肴 ， 特別是在當地的各大宴席上 ， 這道菜是必不可少的 。 空心琉璃丸子是用面粉、白糖、雞蛋和花生油炸制而成的 ， 看起來玲瓏剔透 ， 形似琉璃 ， 吃起來酥脆香甜 ， 不管男女老少都非常喜愛 。
六：鍋燒雞
鍋燒雞是聊城的一道風味獨特的傳統菜肴 ， 之所以獨特 ， 是因為和普通的燒雞相比起來制作工序和所用配料要講究得多 ， 燒出來的雞肉也更加軟香鮮嫩 。 我還是好幾年前在聊城吃過一次 ， 雖然僅此一次 ， 但是我覺得確實是我吃過的燒雞里味道最好最獨特的 ， 很值得品嘗 。
以上就是聊城最出名的6道名菜 ， 我只吃過聊城熏雞和鍋燒雞 ， 其他幾道菜還沒品嘗過 ， 好不好吃不知道 ， 只是聽朋友說不錯 ， 希望下次去聊城時可以有機會再品嘗一下 。 你們還知道聊城有哪些名菜？歡迎大家一起分享交流 。
猜你喜歡
- 小孩去痱子最好方法（怎么半孩子去除痱子）
- 蛤蜊吐沙用油最快的方法（用油讓蛤蜊吐沙最快的方法）
- 去體毛的最佳方法（去體毛方法介紹）
- 河北|河北最個性的老板做美食，人均35元，老板給啥就吃啥，別那么多事
- 夏天蜂蜜儲存最佳方法（夏天蜂蜜儲存方法介紹）
- 鍛煉小腿肌肉最有效的方法（鍛煉小腿肌肉方法介紹）
- 女性失眠最快解決方法（改善失眠方法介紹）
- 豆腐|湖州的這個鎮子里，藏著湯包最古老的模樣
- 成都|可樂雞翅徹底輸了！這才是雞翅最好吃的做法，下鍋一焗香炸天！
- 云南最適合養老的城市（云南哪個城市適合養老）