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野菜|春天，這道野菜不要錯過，營養豐富，好吃易做，趁著季節吃起來

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野菜|春天，這道野菜不要錯過，營養豐富，好吃易做，趁著季節吃起來

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記得在我小時候 ， 每到這個季節 ， 媽媽都會帶我去地里摘各種野菜 。 尤其是邊采邊認的過程 ， 讓我學會了很多 “植物學”的入門常識哦！當然最后也是收獲滿滿 ， 每次都能采摘一大筐 。

馬蘭頭就是其中非常重要的常見野菜 ， 那脆爽的口感到現在還記憶猶新呢！剛好最近外面有賣馬蘭頭 ， 立刻就買了點嘗嘗鮮 。

春天 ， 這道野菜不要錯過 ， 營養豐富 ， 好吃易做 ， 趁著季節吃起來！今天我們就用馬蘭頭來做一款家常小炒 ， 那就是香干炒馬蘭頭 。 這款小炒可以把它的脆爽和香味更好地發揮出來 ， 關鍵是簡單處理一下就可以出鍋了 ， 真的特別解饞哦！一款小時候常吃的特色菜 ， 脆香解饞 ， 有機會一定要嘗嘗 ， 絕對會讓你越吃越香 。
【香干炒馬蘭頭】
制作配料：馬蘭頭200克 香干3片 大蒜2個 生抽2勺 鹽半勺
制作方法：
1、準備所需要的食材；

2、馬蘭頭清洗干凈 ， 放在開水鍋里焯水1分鐘左右 。 撈出來放在涼水里過涼 ， 焯水的時候滴幾滴食用油 ， 顏色會更加翠綠好看；

3、把馬蘭頭擠干水分 ， 切碎一些；豆干也切成小??；大蒜切片備用；

4、熱鍋涼油加入蒜片炒香 ， 再加入豆干翻炒均勻；

5、加入生抽翻炒均勻；

6、最后加入切碎的馬蘭頭；

7、加點鹽翻炒均勻即可出鍋 ， 喜歡蠔油的也可以加點蠔油 ， 味道會更鮮；

8、馬蘭頭這樣簡單一炒 ， 味道真的清淡又好吃 ， 趁著吃野菜的季節 ， 可以多買些來吃 ， 營養豐富 ， 不管是清炒、涼拌或者做成餡料吃 ， 味道都不錯！


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