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春天 ， 有錢沒錢多吃5種美味 ， 硒含量媲美海魚 ， 很多人都不知道！

春天 ， 大地回暖 ， 萬物復蘇 ， 很多時令果蔬都成熟上市了 ， 今天去超市逛了一圈 ， 超市的柜臺上擺滿了供人挑選的食材 ， 有雜糧類 ， 雞蛋類 ， 牛奶類 ， 蔬菜類 ， 菌菇類 ， 水果類等等 ， 讓人眼花繚亂 ， 這些都是人們日常生活中不可缺少的食物 ， 這幾大類食物 ， 都含有豐富的營養 ， 我在其中挑選了5種硒含量較高的食物 ， 回家給家人做美味的菜肴 。

說起硒元素 ， 人們可能有點陌生 ， 它是人體的一種微量元素 ， 被稱為微量元素中的“抗癌之王” ， 它能在體內起著平衡氧化還原氛圍的作用 ， 經常吃含有硒的食物 ， 可以提高身體免疫力 ， 延緩衰老 ， 防癌抗癌 ， 還能防止糖尿病 ， 白內障 ， 心腦血管等疾病的發生 。 大家都知道海魚、肉類中硒含量很高 ， 但是經常吃魚肉也會有吃膩的一天 ， 今天我買的食材 ， 硒含量可與海魚媲美 ， 很多人都不知道 ， 下面就來看看我買了些什么？
一 ， 鵝蛋 。

我們平常食用的蛋類食物 ， 里面都含有豐富的硒元素 ， 其中鵝蛋的硒含量最高 ， 每100克鵝蛋中含硒量為33.6微克 ， 其次是鴨蛋 ， 最后是雞蛋 。 鵝蛋的重量是雞蛋的四到五倍 ， 味道有些油 ， 質地也比較粗糙 ， 草腥味也很重 ， 吃起來的口感不及雞鴨蛋 ， 但是我們可以把鵝蛋加入其他食材一起炒著吃 ， 味道就不一樣了 。
推薦菜品：【餓蛋炒蘑菇】

主要食材：鵝蛋 ， 蘑菇 ， 食用油 ， 食鹽 ， 香醋 。
操作步驟：1 ， 蘑菇剪去根部 ， 清洗干凈 ， 放入開水中燙一下 ， 鵝蛋打入碗中 ， 加入食鹽和少許香醋 ， 攪拌均勻 。
2 ， 起鍋燒油 ， 油熱倒入蛋液 ， 炒至凝固 ， 然后加入燙熟的蘑菇 。
3 ， 炒至蘑菇中有水分出來 ， 加入少許食鹽調味 ， 即可出鍋 。
二 ， 蘆筍 。

蘆筍是一種低熱量、高營養價值的蔬菜 ， 其嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等 ， 尤其是硒含量豐富 ， 可與海魚媲美 ， 豐富的抗癌元素之王——硒 ， 可以阻止癌細胞分裂與生長 ， 抑制癌物的活力 ， 使癌細胞發生逆轉 ， 刺激機體免疫功能 ， 促進抗體的形成 。
推薦菜品：【蘆筍炒肉片】

主要食材：蘆筍 ， 豬肉 ， 食用油 ， 食鹽 ， 香蔥 ， 老姜 ， 料酒 ， 生抽 ， 淀粉 。
操作步驟：1 ， 豬肉洗凈后 ， 切成薄片 ， 加入食鹽和淀粉 ， 抓拌均勻 ， 腌制一會 。
2 ， 蘆筍切去根部 ， 洗凈后切段 ， 放入鍋中焯水后撈出過涼 。
3 ， 鍋中燒油 ， 油熱后放入肉片翻炒至變色 ， 加入蔥、姜、料酒和生抽爆香 ， 再加入蘆筍炒勻 ， 接著稍微加一點開水 ， 大火燒開 ， 即可出鍋 。

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