文章圖片
文章圖片
文章圖片
導語：買食用油時 ， 只要油桶上有這2個字 ， 無論多便宜 ， 都是優質好油！
大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜負 。 柴米油鹽醬醋茶 ， 是生活中所需的七樣東西 ， 是早晨開門的七件事 ， 今天就和大家聊一聊關于油的小知識 ， 它是每天烹飪必不可少的調料 ， 不僅能增加飯菜的香味 ， 還能為人體提供能量 。 隨著生活水平的提高 ， 吃油也方便了 ， 不用自己熬豬大油了 ， 超市里各種各樣的食用油挑得眼花繚亂 ， 什么花生油 ， 玉米油 ， 大豆油 ， 葵花油 ， 菜籽油 ， 等等 ， 到底哪種油最好呢？除了要看價格 ， 還要看下它的制作工藝以及配料表來判斷油的好壞 ， 畢竟是每天都要吃的東西 ， 可不能馬虎了 ， 別為了圖便宜而忽略了健康 ， 下面就和大家分享下買食用油的小技巧 ， 只要油桶上有這2個字 ， 無論多便宜 ， 都是優質好油 ， 一起來看看吧 。
【牛蒡|買食用油時，只要油桶上有這2個字，無論多便宜，都是優質好油】1、食用油是分等級的 ， 像我們常吃的食用油一般都分為4個等級 ， 包裝上都會標注 ， 這個級別是代表了精煉程度的高低 ， 程度越高 ， 雜質就越少 ， 油的顏色就越淺 ， 反之顏色深的 ， 精煉程度就比較低 ， 這就是淺色食用油和深色食用油的最大區別 。
2、除了看等級還要看下制作工藝 ， 油桶上會經常出現“壓榨油” ， “冷壓榨油”等等 ， 只要帶有壓榨兩個字的都是優質好油 ， 因為這是物理提取法 ， 也就是通過壓制 ， 擠壓生產出來的油 ， 這種沒有添加劑 ， 工藝簡單 ， 出油率低 ， 并且最大程度的保留了食用油的營養成分 ， 價格自然就比較貴 ， 買油要首選這種 。 還有一種叫浸出法 ， 壓榨油剩下的殘渣還有油脂沒被壓榨出來的就會用浸出法 ， 這時就會加一些添加劑浸泡提取 ， 所以如果標注浸出的就盡量少買 ， 雖說都是合格產品 ， 能吃壓榨就少吃浸出 。
3、看下是不是非轉基因和充氮保鮮的 ， 這也是會在油桶上標注的 ， 轉基因大家都懂 ， 只是很多人都忽略了 ， 充氮指的是不用防腐劑 ， 買食用油一定要看清楚哦 。 如果是買葵花籽油 ， 都不會標有非轉基因字體 ， 因為葵花籽不存在轉基因 ， 另外菜籽油是四級最好 ， 一級最差 ， 而其他油是一級最好 。
4、無論什么牌子 ， 只要有這三個字 ， 都是“勾兌油” ， 它就是調和油 ， 價格很便宜 ， 是幾種油混合而成的 ， 添加劑較多 ， 看到這種扭頭就走 ， 為了家人健康 ， 再便宜也別買 。
除了超市賣的食用油 ， 還有一種土榨油 ， 農村人都愛吃這種油 ， 比成品油香 ， 我也見過土榨油的全過程 ， 除了衛生方面比較擔憂 ， 其它也不好做評判 ， 不過土榨油下鍋后油煙確實比較重 ， 有人說這種油不健康 ， 也有人說村里人都這么吃也沒啥問題 ， 這個根據自己的習慣選擇吧 ， 相對來說大廠家的更有保證吧 。
最后總結：去超市買油就看這四點 ， 物理壓榨 ， 非轉基因 ， 充氮保鮮（不用防腐劑） ， 避開調和油 ， 這么一總結是不是更加通俗易懂了？關于如何挑選食用油就分享到這里了 ， 對此您有哪些見解呢？您還知道關于食用油的哪些小知識呢？歡迎在評論區留言分享 ， 讓更多的朋友受益吧 。
猜你喜歡
- 吐司|這5種餡餅皮薄餡大，學會做，比買的還好吃，5分鐘端上桌
- 杏鮑菇|買杏鮑菇，別只會看大小，記住3點挑選技巧，買到新鮮的很簡單?
- 食鹽|這菜上市期很短，碰到別手軟，一次買30斤曬干囤起來，炒著吃真香
- |買蒜薹，分清“白帽”和“紅帽”，區別真不小，弄懂了再買才好吃
- 排骨|愛吃粘豆包不用買，自己做真材實料，香甜軟糯，好吃到停不下來！
- 豬肉|“買的豬肉能吃嗎，怎么有人肉的既視感...”哈哈哈越看越不對勁！
- 鐵板燒|每次騎車路過都要買兩串的小檔口，魅力到底在哪兒？
- 冬筍|春天遇到這菜多買點，再過一個月吃不到了，鮮嫩可口促進腸道蠕動
- 膠原蛋白|想吃披薩不用買，教你8種家常披薩的做法，鮮香濃郁，太饞人了
- |做餛飩原來這么簡單，不用買皮，自己調餡自己包，好吃更營養，香