鍋內加水 ， 放入幾片生姜和幾節蔥 ， 煮開后放入餛飩、龍須面 。
煮熟后放入大蝦 ， 煮變色后 ， 加鹽、生抽調味 ， 去掉生姜蔥 ， 重新加少許蔥花即可 。

四、蝦仁面疙瘩
準備適量大蝦、一個西紅柿、一個雞蛋、適量面粉、少許菠菜 。 大蝦剝成蝦仁 ， 去蝦線 ， 沖洗后加料酒、生姜絲、鹽抓拌腌制一會兒 。
鍋內加水 ， 煮開后放入西紅柿燙一下 ， 趁熱去掉外皮 ， 再將菠菜倒進鍋內 ， 焯水半分鐘撈出 ， 去除草酸 。
西紅柿切小塊待用 ， 雞蛋打進碗里充分攪散 ， 菠菜切小塊待用 。 少許面粉倒進碗里 ， 分次加水攪拌成小面絮 。

炒鍋加油 ， 燒熱后放入蝦仁 ， 炒變色盛出 。 再放入生姜絲、蒜末、蔥花 ， 炒香后倒入西紅柿 ， 炒出汁水 。
加適量清水煮開 ， 一邊到面絮一邊攪拌 ， 不要一股腦倒進去 ， 否則會黏在一起 ， 處理好后稍微煮一會兒 ， 面疙瘩都熟了淋入蛋液 。
稍微定型后放入菠菜、大蝦 ， 攪動幾下 ， 加鹽調味 ， 蝦仁面疙瘩就做好了 。

以上四種面都適合早晨做著吃 ， 你都學會了嗎？快動手制作吧 ， 簡單省事還吃得香 ， 給孩子當早餐再合適不過了 。 我的分享就到這里了 ， 喜歡我 ， 就請關注我吧 。

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