文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
“春天在哪里呀春天在哪里 ， 春天在那小朋友的眼睛里……”現代的小朋友與我們小時候不一樣 ， 多半時間生活在城市里 ， 對于四季的變換都沒什么感知 ， 為了能讓家里的小朋友更多地認識春天 ， 除了每天帶著他到小區以及附近的郊外去遛彎 ， 我還會帶他到菜市場里去逛逛 ， 這里的每樣菜無不散發著春天的氣息 ， 小蔥 ， 春韭 ， 菠菜 ， 豌豆尖 ， 春筍 ， 香椿……還有成堆擺放的包菜 。 在眾多的春菜中 ， 包菜算是價格最便宜的了 ， 1塊錢斤 ， 我每次都會帶上2個 ， 三天兩頭做給家人吃 。
包菜在不同的地方叫法也不一樣 ， 甘藍 ， 卷心菜 ， 圓白菜 ， 洋白菜 ， 蓮白菜等等 ， 眾多的叫法足以說明它食用的廣泛性 ， 大江南北都有它的身影 。 雖然看起來很普通 ， 但是它可是一種寶藏蔬菜 ， 有著“蔬菜之王”的稱號 。 每100克包菜中約含有76微克的維生素K ， 這種物質可以幫助鈣質沉淀在骨骼中 ， 堪稱補鈣的“黃金搭檔” ， 所以家有老人小孩的 ， 春天別光補鈣 ， 還要多吃些富含維生素k的食物 ， 筋骨更強健 。 除此之外 ， 包菜中還含有豐富的葉酸 ， 維生素C ， 維生素U ， 維生素B1、B2等多種維生素 ， 對提升身體的免疫力有著重要意義 。
春天補鈣的“黃金搭檔” ， 維K含量高 ， 1元1斤 ， 建議老人小孩多吃點 。 包菜的吃法很多 ， 可以涼拌 ， 可以熱炒 ， 可以包餃子 ， 可以煮面做湯 ， 其脆爽的口感總能令人食欲大開 。 下面就來跟大家分享3種包菜的吃法 ， 隔三差五換著吃不重樣 ， 春天趁著包菜新鮮上市 ， 不妨多給家人吃些 。
一、涼拌包菜
食材：包菜半個 ， 黑木耳8朵 ， 胡蘿卜1小根 ， 生蒜3瓣 ， 熟白芝麻少許 ， 生抽1勺 ， 花椒油1勺 ， 香油少許 ， 香醋少許 ， 食鹽適量 ， 白糖少許
1、把包菜最外邊的葉子剝掉 。 然后將里邊新鮮的部分沖洗干凈 ， 接著直接用手撕成小塊備用 ， 大點小點都行 。
2、將黑木耳提前在溫水中浸泡 ， 讓其充分吸水膨脹 ， 然后用清水反復多搓洗幾遍 ， 將木耳褶皺中的雜質洗凈 ， 接著撕成小塊 。 另外準備一根胡蘿卜 ， 洗凈削皮后 ， 切成片狀備用 。
猜你喜歡
- 鮑魚|春天“最可憐”的4種海鮮，因便宜常被忽視，內行人卻常買來吃
- 香菇|春天猛長期，少吃了這個，娃真的長不高！
- 豬腰|春天的聚會，就愛廈門這間燒酒配，本地人的深夜食堂
- 豆腐|春天這菜正當季，能養肝護脾，還可以避寒冷暖心胃，別錯過了！
- 蘋果|春天才能吃到的菜、最好吃的是這3種？不要錯過了！
- 薯片|春天，不吃肉也要吃它，5元1斤，蒸一蒸綿糯香甜，咬一口滿嘴香
- 芝麻|建議易疲勞的人：春天多吃這道“廉價菜”，緩解春困，小菜也有大好處
- 豬蹄|春天，多給孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡營養，孩子愛吃長得快
- 傳統|走進游園京夢，品嘗春天的味道
- 食材|春天不要光給孩子喝牛奶，推薦10種高鈣食材，孩子多吃長高身體壯