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沒了煙火氣 ， 人生就是一段孤獨的旅程 。 今天給大家分享愛吃千葉豆腐的不要錯過 ， 教你8種家常做法 ， 外脆里嫩比肉還好吃 ， 快快收藏吧！
干鍋千頁豆腐材料
千頁豆腐 ， 五花肉 ， 紅椒 ， 杭椒 ， 洋蔥 ， 木耳 ， 蔥姜蒜 ， 木耳 ， 郫縣豆瓣醬 ， 麻椒粒 。1：千頁豆腐切片 ， 紅椒杭椒切小塊 ， 洋蔥切絲先放入鍋底 。
2：鍋中留油將千頁豆腐煎膨脹撈出備用 。 另留油加五花肉炒變色 ， 加入麻椒 ， 郫縣豆瓣醬 ， 蔥姜蒜煸炒均勻 。
3：再加入2勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 1勺蒸魚豉油 ， 少許白糖提鮮 ， 再加入千頁豆腐和所有配菜 ， 翻炒均勻 。 最后淋入麻油炒勻裝入鍋中 ， 加熱就可以吃啦 。
香辣千頁豆腐原料:
千頁豆腐、豆瓣醬、 蔥、姜、蒜、紅辣椒、蠔油等做法:
1：千葉豆腐洗凈切片備用 。 紅辣椒 ， 綠辣椒切碎備用 。 蔥姜蒜準備 。 鍋中放入少許油 ， 把千葉豆腐放入鍋中煎 。
2：千頁豆腐撈出裝盤備用 。 鍋中放入油 ， 油熱后放入姜蒜炒香 。 放入紅尖椒炒香 ， 過著再放入青辣椒翻炒 。
3：千葉豆腐入鍋翻炒 ， 放入少許醬油攪拌均勻 。 豆瓣醬入鍋翻炒 ， 中途可適量放入少量水 。 出鍋前放入少許蠔油 ， 辣椒油裝盤 。
香煎孜然豆腐食材
千葉豆腐一盒 ， 雞蛋一個
步驟：
1：調醬汁：碗中放入蒜末、孜然粒、白芝麻、辣椒面 ， 淋上熱油 ， 加兩勺生抽?一勺蠔油?兩勺陳醋?一勺孜然粉?一勺白糖?少許鹽 ， 攪拌均勻 。
2：豆腐沾一層玉米淀粉 ， 沾一層雞蛋液 ， 放不粘鍋里 ， 煎至兩面金黃色
3：淋上調好的醬汁 ， 翻炒均勻 ， 撒上蔥花小米椒即可 。
雙椒千葉豆腐食材：千葉豆腐 ， 青紅椒 ， 蔥 ， 鹽 ， 白糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 耗油 ， 淀粉；
做法：
1：千葉豆腐切薄片 ， 青紅椒切段；
2：先調醬汁：半勺食鹽?一勺白糖?一勺生抽?一勺老抽?一勺蠔油?一勺淀粉?半碗純凈水攪拌均勻；
3：熱鍋涼油爆香蔥花 ， 倒入千葉豆腐翻炒均勻 ， 倒入青紅椒快速翻炒 ， 倒入調好的醬汁小火煮至醬汁濃稠即可；
小白菜煎豆腐食材：小白菜一捆 ， 豆腐一塊 ， 鹽2小勺 ， 雞精1小勺 ， 油適量 ， 水適量 。
做法：
1：小白菜去掉根部 ， 洗干凈 ， 切成2厘米的小段 。
2：豆腐使用稍硬一些的北豆腐或者鹵水豆腐 ， 洗干凈 ， 切4厘米見方 ， 1厘米厚度的塊 。
3：鍋中放水 ， 加入一點鹽和油 ， 將小白菜焯水 ， 這樣可保持菜的翠綠 。
4：焯水幾分鐘后 ， 撈出瀝干水 ， 備用 。 豆腐放入油鍋中 ， 煎熟一面 ， 再全部翻面 ， 兩面金黃即可盛出來備用 。 鍋中留底油 ， 放入小白菜煸炒 ， 加入調味品鹽和雞精調味 。
5：炒勻后加入煎好的豆腐 ， 翻炒勻即可出鍋 。
青椒燒豆腐材料：青椒 ， 豆腐
做法：
1：青椒切大塊 ， 豆腐切大塊 。 豆腐放入鍋中煎至兩面金黃色撈出 。
2：炒鍋留少許底油燒熱 ， 下入蔥姜蒜干辣椒爆香 ， 放入青椒翻炒均勻 ， 放入煎好的豆腐 ， 放入生抽2勺 ， 蠔油1勺 ， 鹽少許 ， 清水少許煨一會兒 ， 淋入少許水淀粉勾芡即可出鍋 。
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