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豬蹄|土豆最好吃的做法，不炒不炸也不煮，還不加一滴水，吃著比肉都香

辣椒豬蹄鹵水牛尾

豬蹄|土豆最好吃的做法，不炒不炸也不煮，還不加一滴水，吃著比肉都香

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豬蹄|土豆最好吃的做法，不炒不炸也不煮，還不加一滴水，吃著比肉都香

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豬蹄|土豆最好吃的做法，不炒不炸也不煮，還不加一滴水，吃著比肉都香

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土豆最好吃的做法 ， 不炒不炸也不煮 ， 還不加一滴水 ， 吃著比肉都香 。 這是一道上過舌尖上的中國的一道“名菜” ， 但其實做法真的非常簡單 ， 對于喜歡吃土豆的人來說真的一定要試試 ， 它就是洋芋擦擦 ， 洋芋 ， 聽起來還挺洋氣的吧 ， 其實它就是土豆的別名 ， 所以這洋芋擦擦的主料 ， 正是人見人愛的大土豆 ， 健康的很 ， 據度娘說 ， 洋芋擦擦也叫洋芋坷拉 ， 是一種陜北農家飯 ， 在糧食匱乏的年代 ， 它可是許多陜北人家的家常主食 ， 一大功臣 ， 洋芋擦擦做起來簡單 ， 而且少油少鹽 ， 遵循現代人的健康理念 。 一直想嘗試這個洋芋擦擦 ， 初聽這名字就喜歡 ， 太好玩兒了 ， 一聽就是純正的北方方言 ， 透著那股子親切勁兒 ， 而且做法也非常健康 ， 避免了油炸爆炒的 ， 吃著讓人沒那么大的負擔 ， 這次正趕著家里土豆泛濫 ， 終于如愿做了一回這洋芋擦擦 。
【豬蹄|土豆最好吃的做法，不炒不炸也不煮，還不加一滴水，吃著比肉都香】
準備食材：
土豆、普通面粉、五香粉、鹽、蒜末、辣椒面、食用油
具體做法：

1.首先我們把土豆洗凈去皮 ， 用刀切成土豆條 ， 然后過水瀝干水分 。

2.瀝干水分后加入面粉揉搓 ， 調入五香粉 ， 再輕輕地揉搓 ， 讓每根土豆條都能均勻地沾上面粉 。

3.鍋中加水 ， 鋪上一層籠布 ， 直接把土豆放蒸屜上蒸 。

4.蒸好后倒入盆里面 ， 用筷子攪散 ， 加入食鹽、蒜末、辣椒面 ， 淋水剛熱好的油 ， 攪拌均勻就可以開吃了 。

5.咱們今天這道洋芋擦擦就做好了 ， 雖然主料是不起眼的土豆 ， 但是經過裹面之后再蒸的工序 ， 土豆條會變得稍稍透明 ， 金黃金黃的泛著油光 ， 揭開鍋的一瞬間 ， 土豆的淳樸香氣就會撲面而來 ， 饞人得很 ， 再澆上調料和熱油拌開來吃 ， 真的超過癮 。

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