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茄子|春天，少吃菠菜薺菜，最該吃的是它，含豐富的蛋白質，好吃又營養

茄子菠菜薺菜

茄子|春天，少吃菠菜薺菜，最該吃的是它，含豐富的蛋白質，好吃又營養

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茄子|春天，少吃菠菜薺菜，最該吃的是它，含豐富的蛋白質，好吃又營養

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茄子|春天，少吃菠菜薺菜，最該吃的是它，含豐富的蛋白質，好吃又營養

導語：春天 ， 少吃牛羊肉 ， 最該吃的是它 ， 含豐富的蛋白質 ， 好吃又營養！
大家好 ， 我是小敏 ， 生活中唯有美景和美食不可辜負！每天給大家分享美食 ， 分享烹飪技巧！春暖花開 ， 萬物復蘇 ， 天氣一天比一天暖和 ， 俗話說：春養肝、夏養心、秋養肺、冬養肝 。 春天應該多吃一些養肝的食物 ， 這樣身體才會越來越壯 。 那么吃什么最養肝呢？

春天 ， 很多人喜歡吃牛羊肉 ， 我家就愛吃這肉 ， 鮮嫩營養 ， 老人孩子都愛吃！雞肉是春天首選之一 ， 雞肉的營養極高 ， 雞肉中含有豐富的優質蛋白質以及微量元素 ， 能促進血細胞生成、調節免疫力 ， 有增強體質、改善腎肝系統功能的效果 ， 雞肉性質微溫 ， 脾胃虛寒患者適當的食用能夠溫中養胃 。 今天就和大家分享雞肉燉土豆的具體做法 ， 一起來看看吧！

【茄子|春天，少吃菠菜薺菜，最該吃的是它，含豐富的蛋白質，好吃又營養】【雞肉燉茄子的具體做法】
所準備的食材有：雞肉、茄子、
所需要的調料有：八角、桂皮、香葉、蔥、姜、味極鮮、鹽、食用油、醬油
具體做法如下：
1.買回來的雞肉多清洗幾遍 ， 清洗干凈 ， 涼水鍋內放入雞塊 ， 放入蔥姜去腥 ， 焯水 ， 這樣在焯水的過程中把漂浮的浮沫撇出來 ， 大概煮5分鐘即可 。 撈入溫水中洗去表面的浮沫即可 。

2.熱鍋內放入適量的食用油 ， 放入1勺白糖 ， 熬制白糖融化 ， 放入雞塊 ， 多煸炒一會 ， 使雞肉上下色 ， 放入適量的味極鮮、老抽上色再炒一會 ， 然后放入適量的開水 ， 放入八角、香葉、桂皮、蔥、姜 ， 這樣蓋上鍋蓋大火煮開轉中小火慢燉 。

3.中小火燉30分鐘后 ， 放入一個去皮的茄子 ， 茄滾刀切成菱形狀 ， 放入適量的鹽 ， 這樣再燉10分鐘 ， 最后大火收下汁即可 ， 出鍋前有條件的撒點香菜 ， 沒條件的撒點蒜末 。 這樣燉出來的雞肉鮮嫩營養 ， 三碗米飯不夠吃 ， 太好吃了 。

烹飪小貼士：
1.首先告訴大家燉雞肉發柴的原因最關鍵 ， 就是鹽放早了 ， 剛開始燉就放鹽的話 ， 這樣會導致雞肉有一股咸味 ， 而且口感也特別的柴 ， 我們應該在中途加入適量的鹽 ， 這樣咸淡正好 ， 燉出來的雞肉不會發柴 。
2.很多人不管是燉雞肉還是排骨 ， 在焯水的時候都會放入料酒去腥 ， 這其實是錯誤的 ， 我們只放入蔥姜焯水 ， 這樣去腥效果就特好 。
3.不管是雞肉焯水還是排骨焯水 ， 都要涼水下鍋 ， 熱水下鍋會影響雞肉的口感 ， 還會殘留很重的生腥味 ， 涼水下鍋還可以減少雞肉營養成分的流失 ， 還能有效的去除雞肉中的臟東西 。
你們喜歡吃雞塊燉茄子嗎？雞肉還有哪些不同的美食做法？歡迎下方留言評論 。 今天關于雞肉燉茄子的詳細做法就分享到這里 ， 如果您喜歡我的分享就點贊支持一下吧 ， 您的每一個點贊支持都是我前進的動力 ， 感謝支持 ， 感謝觀看 ， 明天見！

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