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雞蛋灌餅|街邊小吃“雞蛋灌餅”，教你在家就能做，有技巧無難度想吃啥就包啥！

面粉雞蛋灌餅

雞蛋灌餅|街邊小吃“雞蛋灌餅”，教你在家就能做，有技巧無難度想吃啥就包啥！

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雞蛋灌餅|街邊小吃“雞蛋灌餅”，教你在家就能做，有技巧無難度想吃啥就包啥！

一年之計在于晨 ， 早餐對于孩子的成長是非常重要的 。 “早餐要吃得像皇帝 ， 午餐要吃得像平米 ， 晚餐吃得要像乞丐” ， 足以證明早餐對我們的身體健康是多么的重要 。 尤其是對于現在上網課的孩子們來說 ， 是更不能忽略的 。
作為父母 ， 我們絕對不能偷懶 ， 認真做好每一頓早餐是我們應盡的義務 。 但是對于上班族的媽媽來講 ， 早晨時光貴如金 ， 所以媽媽們都會選擇省時的早餐來做 。
今天小編就和大家分享一道營養 ， 省時早餐 。 就是我們日常生活中吃到的雞蛋灌餅 ， 很多省事的媽媽都會選擇在小吃攤上買雞蛋灌餅 ， 但有很擔心他們的衛生不安全 ， 所以總是不能兩全 。


今天就和大家分享一道不用發面的雞蛋灌餅 ， 簡單快手美味又解饞 ， 只要家里有面粉就能做成 ， 話不多說 ， 直接手把手教給大家分享雞蛋灌餅的正確做法 。
——半燙面雞蛋灌餅——

所需食材：面粉500克 ， 精鹽適量 ， 雞蛋兩個 ， 火腿腸3根 ， 青菜適量 ， 食用油適量 。
操作步驟：
1.首先將準備好的500克面粉放入碗中一分為二 ， 一半面粉加入適量的開水燙開 ， 用筷子攪拌成絮狀 ， 另一半面粉用涼水攪勻 。
2.然后再將這兩種面粉混合一塊兒用手揉成光滑面團 ， 放置一旁備用 。

3.接下來制作油酥 。 碗中加入兩勺面粉 ， 炒鍋燒熱 ， 放適量的食用油 ， 油熱后我們將其倒入面粉中 ， 用勺子攪拌均勻 ， 做成如圖所示的樣子就可以了 。

4.然后取出做好的面團 ， 案板上撒上少許的面粉 。 將面團分成大小均勻的劑子 ， 取其中一個劑子 ， 用搟面杖搟成小圓餅 ， 然后用勺子舀一勺油酥 ， 像包包子一樣將口收住 ， 再次按壓成餅狀 ， 即可 ， 依次按照這個順序制作 。

5.電餅鐺預熱 ， 刷適量的食用油 ， 然后將做好的餅胚放入其中 ， 中小火烙至半分鐘 ， 此時我們將一個雞蛋和適量的精鹽 ， 倒入一個量杯中 。

6.八分鐘后我們會看到餅胚慢慢的鼓起 ， 當餅胚鼓到一定程度時 ， 我們在中間用筷子戳破一個洞 ， 然后將雞蛋液倒入其中就好啦 。


7.雞蛋液全部倒入后 ， 我們快速將餅胚翻面 ， 烙制兩面金黃餅胚就做好啦 。


8.做好的餅胚 ， 刷上自己喜歡吃的醬 ， 然后再加上幾片生菜 ， 再來兩根火腿腸 ， 一道美味的早餐餅就做好啦！
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