文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
曾經看過一句話在這個雜亂的世紀能走盡長街去佇立在一間面包店等面包出爐的一剎那是一件幸福的事美味的面包總能給人來自身心的雙重慰藉
圖源：wuliMY小姐
在法國 ， 廣受歡迎的面包店并不鮮有 ， 但是能走向世界 ， 形成一定的連鎖規模 ， 并產生一定影響力的店鋪卻屈指可數 ， Paul（保羅面包店）就是其中之一 。
從1889年創建至今 ， 百年老店保羅面包店是享譽全球的最好的法國手工面包甜點品牌 。 今日 ， 歷經4代家族繼承人的將法式手工面包工藝傳遞 ， 保羅面包店依然采用新鮮、天然的原料純手工制作 。 保羅面包店的名字不僅遍及法國 ， 還在世界各地開有800多家分店 ， 在英國尤其暢銷 。
圖源：布萊恩
為什么保羅面包店會這么成功？
1
新型面包店模式
保羅面包沙龍的獨特之處便在于以面包將面包店、午茶沙龍、輕纖食餐廳 ， 這三種型態迥異的店鋪類型串連在一起 ， 這種在法國行之已久的面包店模式 ， 也是保羅面包店百年來的基本風貌 。
圖源：面包和晴天
保羅面包店的門市設計承襲了傳統的法國生活美學 ， 一端是種類繁多的現烤面包甜點外帶區 ， 另一端是標準法國餐廳區域 ， 一磚一瓦都呈現著法國復古鄉村的奢華風格 ， 大量使用古董家俱、鄉村花紋瓷磚、古典大壁爐、法國香得里拉水晶吊燈、壁燈、法國復古繡花厚窗簾 ， 和到處都懸掛的古典掛畫 。
圖源：小紅書
2
嚴選面粉
圖源：淘寶
保羅面包店使用的面粉來自300位法國農民種植的超過8650英畝的小麥 。 保羅面包店使用的面粉與這些農民保持了緊密的聯系 ， 嚴格控制了小麥的生產質量 。 保羅面包店使用的小麥只有在7個特定的磨房才能碾磨和存放 ， 在使用碾磨好的面粉之前 ， 要讓它存放三個星期 。
3
專業烘焙師
保羅面包店的烘焙人員、過程全部經由法國總公司訓練及核定 ， 花費5年時間才能訓練出一位面包師 ， 每位面包師都知道要怎樣才能做出最好的面包 。
猜你喜歡
- 抱子芥|超市里賣的“兒菜”到底是什么菜？
- 北京市|糖炒栗子是什么時候開始流行的？
- 蔬菜|深夜互動 | 你吃麻辣燙必加的一樣蔬菜是什么？
- 雞胸肉|做清明果的草是什么草？
- 蟹黃|蟹黃豆腐煲的烹飪方法，快捷簡單容易學，營養豐富鮮美可口
- 黃豆|清明前后吃10天，勝過雞鴨魚肉，做1次吃7天，早餐不發愁！
- 草魚|釣草魚究竟用什么樣的餌料最好？
- 黃豆|黃豆不做豆腐，不燒豬蹄，泡一泡，煮一煮，炒一炒，拌飯拌面好吃
- 黃豆芽|一周美食推薦，好好吃飯，好好上班
- 咖啡|墨魚的“墨汁”到底是什么？真可以吃嗎？很多人不清楚，漲知識了