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雞蛋|回族的十大特色小吃

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中國五十六個民族 ， 回族是一個除了漢族、壯族以外人口比較多的民族 ， 有近千萬的人口 ， 回族主要分布在中國的寧夏 ， 新疆和甘肅、青海等地方 ， 回族人喜歡吃牛羊肉 ， 回族的很多美食都和牛羊肉有關 ， 回族的十大特色小吃有哪些呢？今天讓我們來看看：

馓子
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馓子就是一種油炸食品 ， 吃起來口感很酥脆 ， 得到了很多人的喜歡 。 撒子一般被作為零食小吃 ， 或者是主食正餐 ， 這是一款很有名的時令美食 ， 被制作成了多層圓柱形金絲 ， 形狀渾厚 ， 輕巧美觀 ， 現在也有很多寒具面制油炸食品 ， 比如大家都知道的麻花等等 。

羊肉泡饃
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羊肉泡饃是最具有知名度的回族特色小吃之一了吧 ， 羊肉泡饃也被稱為羊肉泡 ， 或者是泡饃 ， 羊肉泡饃在陜西西安是最有名的 ， 用羊肉作為主要原材料 ， 加入了蔥末、粉絲、糖蒜等等 ， 在西安 ， 很多人把羊肉泡饃當做早餐吃 ， 口感比較好 ， 肉爛湯弄 ， 羊肉肥而不膩 ， 營養健康 ， 回味無窮 。
手抓肉
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手抓肉也是一定要吃的回族美食小吃 ， 因為是用手抓著吃 ， 所以得名 ， 手抓肉其實做法很簡單 ， 采用的是羊肉作為原材料 ， 將羊肉剁成一塊一塊的 ， 然后直接放進清水里面煮熟 ， 最后撈出來撒上各種調味料和滾湯就可以了 。 手抓肉味道香而不膩 ， 可以吃肉 ， 可以喝湯 ， 營養健康 。
糖卷馃
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糖卷馃對于很多南方人來說可能不是很熟悉 ， 但是對于北方人來說就很常見了 ， 這是一道很受女性喜愛的回族特色小吃 ， 采用山藥和大棗制作而成 ， 配上了青梅、桃仁、瓜仁等輔料 。 糖卷馃是很健康的小吃 ， 能益氣補血、滋陰健脾 ， 甚至可以美容 ， 所以很多的女星喜歡吃 。
油香
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油香是一道傳統回族特色小吃 ， 這是回民用來慶祝用的食物 ， 外觀看起來色澤鮮亮 ， 吃起來香脆可口 。 雖然是回族傳統風味 ， 但是知道的人卻并不算多 ， 油香主要是寧夏回族人喜歡的美食 ， 油香也分為普通油香、糖油香、肉油香三種 ， 可以選擇不同的口味 ， 剛出鍋的油香 ， 色紅松軟 ， 味美醇香 。
羊雜碎湯
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羊雜碎湯是最具有代表性的回族傳統美食之一 ， 羊雜碎就是用羊的羊下水以及羊肉制作而成 ， 有一部分人吃不慣它的味道 ， 但是喜歡吃的人就會很喜歡 。 羊雜碎湯混合了多種食材 ， 加入了豐富的調味料 ， 所以在口感上絕對是一絕 ， 羊頭肉細嫩 ， 羊百葉口感比較脆 ， 羊肚絲香脆可口 ， 味道細膩 ， 做法簡單 。
羊肉串
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