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肉性|喝了這仙女湯，滋補養顏又健康


肉性|喝了這仙女湯，滋補養顏又健康

生活不可能像你想象得那么好，但也不會像你想象得那么糟。 人的脆弱和堅強都超乎自己的想象。 開始了和貓咪的同居生活 取名61紀念和它相遇的日子 也希望它永遠像孩子一樣無憂
By 楓糖女士
用料

  • 鴨肉 1／4
  • 姜 適量
  • 蒜苗 4棵
  • 干辣椒 適量
  • 八角 4個
  • 桂皮 少許
  • 啤酒 一罐
  • 鹽 一勺
  • 醬油 兩勺
  • 料酒 三勺
  • 油 少量
做法步驟
肉性|喝了這仙女湯，滋補養顏又健康

1、準備用料
肉性|喝了這仙女湯，滋補養顏又健康

2、1、鍋內熱少許油，放入花椒爆香，撈出花椒； 2、放入生姜、大蒜、干紅椒、八角及桂皮炒1分鐘；
肉性|喝了這仙女湯，滋補養顏又健康

3、3、放入鴨塊，繼續編炒； 4、直至鴨塊明顯縮小，油脂逼出來；
肉性|喝了這仙女湯，滋補養顏又健康

4、5、倒入鹽1/4茶匙生抽1大匙啤酒300ml，大火燒開后，轉小火蓋上鍋蓋燜； 6、燜至剩1/3的水量時，打開鍋蓋繼續燜，讓酒味散去；
肉性|喝了這仙女湯，滋補養顏又健康

5、7、水汁完全收干時，放入青紅椒塊炒至斷生即可。
肉性|喝了這仙女湯，滋補養顏又健康

6、完成
鴨肉的營養功效鴨肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋陰補血、益氣利水消腫。
1.益氣補虛
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫。
2.滋陰
公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。
鴨肉的飲食禁忌1.不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。
2.鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。
3.鴨肉與栗子——同食產生中毒。
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