番茄豆腐圓子湯
做法
1.準備材料：嫩豆腐切塊，番茄去皮切塊，香蔥切末備用
2.準備圓子肉...
3.先加入少量豆粉（用少量水化開）
4.再依次加入佐料：豆瓣醬、鹽、味精、花椒粉、蛋液，朝一個方向攪拌上勁
5.另一個雞蛋加入剩余蛋液..加鹽打勻
6.鍋中熱油..倒入雞蛋煎熟、炒勻
7.鍋中倒入開水..下入番茄、豆腐..待水燒開
8.水開后..用勺逐個下入圓子煮熟即可


荷蘭豆炒胡蘿卜
做法
1.胡蘿卜切成花。
2.荷蘭豆浸泡15分鐘，怕農藥殘留。
【 圓子|美食推薦：油燜蝦，紅燒排骨，荷蘭豆炒胡蘿卜，番茄豆腐圓子湯】3.鍋內放少許的油燒熱后，把兩種素食材倒進去翻炒，可加點水多炒一會兒，炒熟后放鹽雞精料酒，再翻炒一下出鍋。


油燜蝦
食材：蝦、生姜、生抽、老許老抽、料酒、白砂糖、蒸魚豉油、鹽、白砂糖
做法：
1.先將蝦清洗干凈，用剪刀剪掉蝦須、蝦尖，再用剪刀剪開蝦背，取出蝦線，這樣剪開蝦背，炒的時候更入味，蝦用清水沖洗干凈，瀝干水份。
2.熱鍋倒油，油可以多倒一些，油燒熱后，將生姜倒入油鍋里煸炒。
3.接著，將瀝干水份的明蝦倒入油鍋里翻炒變色。
4.炒到蝦身呈金黃色，湯汁變紅色。倒入調好的醬料下去翻炒入味，蓋上鍋蓋，稍微燜1-2分鐘左右，這樣蝦會更入味。（醬料：生抽、老許老抽、料酒、白砂糖、蒸魚豉油、鹽、白砂糖攪拌均勻，嘗一下咸淡）
5.最后，撒點香蔥下去，即可起鍋。


紅燒排骨
主料：豬小排500、大蔥一根、胡蘿卜一根、蘆筍適量、八角兩顆、冰糖五粒、鹽適量、老抽一茶匙、料酒一湯匙、花椒適量、五香粉半茶匙
做法步驟：
1、把豬小排放冷水中加熱至沸騰，清血沫。鍋中加少量植物油，待油熱后放入冰糖，小火不斷翻炒至冰糖融化為棕紅色。放入小排，迅速翻炒，轉大火，炒至每塊排骨均勻上色，并至水干。
2、加入淹沒排骨的清水，放入少量鹽，蔥段，八角，五香粉，料酒，大火燒開后小火燉半個小時至四十分鐘。(如果喜歡入口即化的排骨，可以延長燉的時間哈)
3、加入切好的胡蘿卜，蘆筍，食鹽，改中火燉五分鐘。胡蘿卜和蘆筍燉熟后大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。

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