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糖醋排骨|美食推薦糖醋排骨、姜蔥爆鮮魷、泡菜肉末豆腐、板栗燒排骨

過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅......仿佛節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什么好吃！正是中國對于吃的熱衷，中國對于美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由于地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關系、風味相近，知名度較高，并為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編愿意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什么美味佳肴吧！板栗燒排骨
糖醋排骨|美食推薦糖醋排骨、姜蔥爆鮮魷、泡菜肉末豆腐、板栗燒排骨

做法1.豬小排切成段，加入姜絲和適量的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、鹽2.攪拌均勻，放一邊腌制30分鐘，鍋內放入適量的水3.燒開后放入板粟，中火煮10分鐘至板粟成熟，取出瀝干水分備用4.鍋內放入適量的植物油，燒熱后放入姜絲和排骨爆至排骨表面金黃5.再加入板栗翻炒片刻，放入蠔油6.然后再調入少許生抽、白糖、翻炒均勻至入味,出鍋裝盤即可
糖醋排骨|美食推薦糖醋排骨、姜蔥爆鮮魷、泡菜肉末豆腐、板栗燒排骨

材料： 泡菜一小碗、豬絞肉100克、豆腐一塊、蒜末一勺、蔥花一勺、料酒一勺、生抽3大勺、糖小半勺、胡椒粉少許、水淀粉適量；1.豬絞肉用料酒，胡椒粉腌15分鐘。豆腐切小塊，泡菜切碎，但不要切成末。蒜末爆香。倒入豬絞肉炒至發白。倒入泡菜翻炒，倒入生抽，糖炒兩分鐘。2.加清水燒開。加豆腐燒至沸騰。淋入調好的水淀粉再燒半分鐘熄火。撒蔥花起鍋。
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食材：鮮魷魚500 g、干辣椒適量、尖椒適量、姜蔥適量、米酒適量、生抽適量、花生油適量做法：1、魷魚清洗干凈。魷魚開膛去掉內臟，撕去表面的薄膜。在魷魚表面改花刀，然后切片。2、姜蔥尖椒切好備用。鍋里加水燒開，將魷魚焯水。魷魚焯水后盛起待用。起油鍋，爆香尖椒、姜、干辣椒，將魷魚下鍋煸炒一會兒。3、沿鍋邊熗入米酒，然后加入蔥段炒勻，加入適量的生抽調味就行了。
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用料：排骨：250g；油：少許；醬油：適量；料酒：適量；生姜：少許；番茄醬：兩大勺；糖：少許；冰糖：適量；醋：適量；1、起鍋燒熱，加入少許油燒熱后，放入小排大火煸炒。2、至變色后，入醬油：醋：冰糖：料酒比例約為1：2：3：4，入少許生姜一丁點鹽后翻炒至排骨上色，添水淹沒排骨大火燒開后轉中小火。3、燉至排骨酥爛，汁水漸干時，入兩大勺番茄醬，適量醋，轉大火收汁，盛出。

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