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芹菜|私房下飯菜、外酥里嫩—香辣蝦


芹菜|私房下飯菜、外酥里嫩—香辣蝦

蝦肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受矚目。蝦肉歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品。今天特地買了一些新鮮的蝦蝦，準備給家人做一頓香辣蝦～
By *長腿_河馬太太*
用料

  • 蝦 12只
  • 芹菜 3根
  • 姜片 2片
  • 蒜 少許
  • 蔥段 少許
  • 生抽 1勺
  • 耗油 1勺
  • 白糖 半勺
  • 豆瓣醬 1勺
  • 料酒 1勺
  • 干辣椒 3.5克
  • 花椒 1克
做法步驟
芹菜|私房下飯菜、外酥里嫩—香辣蝦

1、1??、準備好蝦、蔥姜蒜、芹菜切段、干辣椒3.5克、花椒1克備用
芹菜|私房下飯菜、外酥里嫩—香辣蝦

2、2??、鮮蝦用剪子將蝦須、蝦槍剪掉（這樣可以避免油炸時蝦須糊掉），開背將蝦線去除，蝦處理完畢以后備用
芹菜|私房下飯菜、外酥里嫩—香辣蝦

3、3??、鍋中放油，燒至7成熱的時候放入蝦，炒至金黃時撈出，瀝干油。（炒蝦的時候，多按蝦頭，炒出紅色的蝦油）
芹菜|私房下飯菜、外酥里嫩—香辣蝦

4、4??、鍋中留蝦油，放入姜片、蒜片、干辣椒、花椒、豆瓣醬炒香。
芹菜|私房下飯菜、外酥里嫩—香辣蝦

5、5??、倒入芹菜、炒好的炸、1勺料酒、1勺生抽、1勺耗油、半勺白糖
芹菜|私房下飯菜、外酥里嫩—香辣蝦

6、6??、最后撒上蔥花、芝麻就做好啦～（家里沒有芝麻了，這里假裝撒了哈）
小貼士Tips蝦的配菜可以根據自己喜歡的加，例如芹菜、青椒、洋蔥、土豆片都可以的今天分享就到這里哦小伙伴快來做做看吧，做好了也可以拍照評論分享你的作品哦。如果有小伙伴想學做什么菜，也可以@我，我會給大家出詳細的教程。美麗健康吃出來，我是河馬太太。關注我，每天帶你來一次美食與身體的對話，愛你們
【 芹菜|私房下飯菜、外酥里嫩—香辣蝦】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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