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美食|美食看看蠔油蘑菇，蠔油排骨，青椒脆筍，清炒苦瓜山藥片的做法

過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅......仿佛節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什么好吃！正是中國對于吃的熱衷，中國對于美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由于地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關系、風味相近，知名度較高，并為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編愿意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什么美味佳肴吧！
美食|美食看看蠔油蘑菇，蠔油排骨，青椒脆筍，清炒苦瓜山藥片的做法

食材：山藥、苦瓜、油、鹽、雞精、大蒜做法：1、瓜去瓤去籽，切成斜片；2、山藥去皮切片；3、鍋中放水燒開，下入苦瓜片和山藥片焯水；4、大蒜切成片；5、鍋中注油爆香蒜片；6、放入瀝干水的苦瓜片和山藥片翻炒；7、加入鹽和雞精調味即可。
美食|美食看看蠔油蘑菇，蠔油排骨，青椒脆筍，清炒苦瓜山藥片的做法

食材：冬筍，青椒，蔥，辣椒，花椒，二鍋頭，生抽。1、青椒跟冬筍清洗干凈，切成滾刀塊。2、花椒炒香撈出，爆香干辣椒和蔥。3、下冬筍翻炒，調入二鍋頭跟生抽。4、最后放青椒，加鹽調味，即可
美食|美食看看蠔油蘑菇，蠔油排骨，青椒脆筍，清炒苦瓜山藥片的做法

1.排骨洗干凈，準備好料酒和姜2.加入料酒和姜，焯一下水3.炒糖色，加入排骨翻炒4.炒到排骨有點發緊，加入蠔油，鹽，生抽，料酒，悶一會5.倒入砂鍋內加開水沒過排骨，大火燒開改小火燉上三十到四十分鐘
美食|美食看看蠔油蘑菇，蠔油排骨，青椒脆筍，清炒苦瓜山藥片的做法

材料：杏鮑菇、紅椒、姜、蔥、蠔油、老抽、鹽、白糖、麻油1.杏鮑菇隔水蒸熟后撕成小條，紅椒切絲，蔥、姜切絲。2.熱鍋放少許底油，油熱后下蔥、姜絲炒香，下紅椒炒至斷生。3.倒入撕成條的杏鮑菇，加蠔油，老抽，鹽，白糖翻炒均勻，淋少許麻油即可。

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