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鴨肫|越吃越香的幾道家常菜，看著就有食欲，美味下飯，簡單易學

泡椒鴨肫
鴨肫|越吃越香的幾道家常菜，看著就有食欲，美味下飯，簡單易學

用料：鴨肫250克、泡椒10克、泡椒鹵水3勺、小米椒5個、大蒜5個、生抽半勺，生姜10克、料酒1鍋鏟、精鹽1茶匙、白糖1茶匙、花椒10克、蒜苗1顆做法：1、鴨肫切薄片，生姜大蒜切片，小米椒和蒜苗切段2、菜籽油燒熱后把花椒粒放入，小火炸出香味后把花椒粒撈出。3、大蒜生姜和蒜苗入鍋爆香。4、把鴨肫倒入鍋中翻炒至變色，依次加入料酒，鹽，白糖，泡椒，鹵水，小米椒。翻炒均勻后大火燒2分鐘。5、最后加入生抽，翻炒均勻。再燒1分鐘即可。全程大火。五花肉炒藕片
鴨肫|越吃越香的幾道家常菜，看著就有食欲，美味下飯，簡單易學

材料：鮮藕；五花肉；豆瓣醬；醬油；白糖；鹽；蔥姜蒜；1.藕瓜去皮切薄片。2.五花肉切片。3.鍋內放少許油，放入五花肉煸炒至變色后放入蔥姜蒜爆香。4.然后放入白糖少許、豆瓣醬和醬油煸炒。5.放入藕片翻炒，可以適量加些開水，防止粘鍋。6.放入適量鹽后蓋蓋燜3分鐘，開蓋開大火收汁，撒入雞精即可出鍋。辣燉山藥牛肉
鴨肫|越吃越香的幾道家常菜，看著就有食欲，美味下飯，簡單易學

食材：牛腩750克、山藥1根、胡蘿卜1根、大蔥、生姜1塊、大蒜10粒、八角2粒、桂皮1根、香葉2片、干辣椒5個、辣豆瓣醬2大勺、黃酒2大勺、醬油2大勺、糖1大勺、鹽1、牛肉切大塊放入涼水鍋中，水燒開后，撈出洗去表面的浮沫備用。2、炒鍋內燒熱1大勺油，爆香蔥段、姜片、大蒜粒、八角、桂皮、香葉、辣椒段等辛香料，下入郫縣豆瓣醬炒出紅油。3、放入牛肉翻炒均勻，然后淋入黃酒、醬油和糖翻炒均勻再加入適量開水，大火煮滾后轉小火燜煮約1個小時。4、下入山藥和胡蘿卜塊大火煮開轉小火繼續燜煮30分鐘，大火收汁。

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