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帶魚|七月這瓜正上市，切片上鍋蒸熟，淋上醬料，低脂無油，簡單又好吃！


帶魚|七月這瓜正上市，切片上鍋蒸熟，淋上醬料，低脂無油，簡單又好吃！
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帶魚|七月這瓜正上市，切片上鍋蒸熟，淋上醬料，低脂無油，簡單又好吃！
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帶魚|七月這瓜正上市，切片上鍋蒸熟，淋上醬料，低脂無油，簡單又好吃！
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七月這瓜正上市 ， 切片上鍋蒸熟 ， 淋上醬料 ， 低脂無油 ， 簡單又好吃！
七月 ， 是瓜果飄香的季節 ， 很多瓜果都到了成熟上市的時候 ， 超市里大大小小的各種瓜果堆滿了整個柜臺 ， 這些剛上市的瓜果 ， 新鮮又便宜 ， 價格大家都能接受 ， 所以買的人自然很多 。 我上前看看他們都在買什么瓜 ， 有沒有我沒見過的新品種 ， 可我轉了一圈 ， 就是西瓜、香瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜之類的瓜果 ， 這些我家菜園里都有 ， 大的已經可以吃了 ， 小的剛剛結果 ， 還帶著刺呢 ， 今天葷菜已經買好了 ， 蔬菜就回家摘一個冬瓜吃吧 。
看 ， 這個小冬瓜剛剛結果 ， 上面還有一層白白的毛刺 ， 還不能摘下 ， 挑一個大一點地摘下來做菜吃 。 冬瓜是蔬菜中唯一不含脂肪的菜 ， 性寒味甘 ， 清熱生津 ， 有較強的利尿作用 。 冬瓜的熱量不高 ， 維C含量卻很高 ， 常吃冬瓜 ， 對于防止人體發胖具有重要的意義 ， 還可以幫助體形健美 ， 增加減肥效果 ， 夏日里食用冬瓜最為適宜 。
冬瓜的烹飪方法有很多 ， 它可以搭配肉骨頭煲湯喝 ， 鮮美好喝 ， 還可以紅燒一盤 ， 開胃解膩 ， 我喜歡把它切片蒸熟 ， 淋上我自制的萬能醬料 ， 低脂無油 ， 簡單好吃 ， 還能減肥美容 ， 分享給大家 。
菜名：【清蒸冬瓜】
主要食材：冬瓜一圈 ， 面粉2勺 。
調味料：食鹽少許 ， 香蔥1把 ， 大蒜2個 ， 生抽2勺 ， 香醋1勺 ， 老抽1勺 。
操作時長：6分鐘左右 。
操作步驟：
第一步 冬瓜切片 。 剛摘下的冬瓜很大 ， 我只切了一圈 ， 然后把它放在砧板上 ， 切去外皮和里面的瓤 ， 再切成片狀 ， 擺放在盤中 。
第二步 上鍋蒸熟 。 蒸鍋中加入清水 ， 放入冬瓜 ， 上面撒上少許食鹽 ， 增加底味 ， 開大火蒸熟 ， 大概需要6分鐘左右 。 具體時間還要根據冬瓜片的厚薄程度來決定 ， 蒸至冬瓜軟爛即可 。
第三步 自制萬能醬 。 趁著蒸冬瓜的時間 ， 我們來自制一個萬能醬料 。 碗中加入2勺面粉 ， 2勺生抽 ， 1勺香醋 ， 1勺老抽 ， 用清水化開 ， 蔥蒜切好備用 。
第四步 熬制醬汁 。 無水無油的鍋中倒入醬汁 ， 開中火熬制 ， 邊熬制邊用鏟子攪拌 ， 防止糊鍋 ， 熬至冒大泡 ， 加入切好的蔥花和蒜末 ， 再熬制一會就可以出鍋了 。 這個醬料可以蘸很多東西吃 ， 比如黃瓜 ， 煎餅 ， 餛飩 ， 餃子等等 ， 是我家的萬能醬料 。
第五步 出鍋 。 熬好醬料 ， 冬瓜也蒸好了 ， 把它端出來 ， 里面有太多水分的話 ， 就倒掉一些 ， 然后加入熬好的醬料 ， 也可以蘸著醬吃 ， 這個根據自己的喜好來 。
第六步 成品圖 。 冬瓜是唯一不含脂肪的蔬菜 ， 維C含量卻很高 ， 常吃能清熱解暑 ， 降脂減肥！
----《溫馨小提示》----
1 冬瓜不能和鯽魚一起食用 ， 因為冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材 ， 同食會造成尿量增多 ， 導致身體脫水 ， 還會降低食物的營養價值吸收 ， 如果不是水腫者 ， 因此最好不要將兩者同食 。

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