相信大家對于燕麥肯定是非常熟悉的吧，燕麥里面含有多種我們人體需要的微量元素，燕麥不但可以食用而且還有藥用的功效，常吃燕麥可以起到降低血壓和膽固醇的好處，此外燕麥還能起到預防脂肪肝和糖尿病等效用，特適合老年食用。其實，燕麥的做法有很多種，我們不但可以將燕麥煮著吃而且還可以用燕麥來做成餅。


不喜歡燕麥粥煮牛奶？那今天我們就試試這個《燕麥雞蛋餅》。一般我們做雞蛋餅都用面粉，今天嘗試把燕麥打成粉，把傳統雞蛋餅中的面粉換成燕麥粉，更加低脂健康。保證你輕松吃掉兩公斤燕麥，在有限的份量中給自己變換著花樣，來滿足吃貨的心。


主料：燕麥片、玉米粉
輔料：植物油、鹽、雞蛋、香蔥
做法：1、把燕麥用破壁機打成粉末


2、香蔥洗凈切末，燕麥、加玉米粉拌均勻


3、加一個雞蛋，加鹽拌均勻




4、加香蔥，加水，用筷子朝一個方向攪拌均勻成厚面糊


5、加幾滴菜籽油拌均勻，這是為了口感好，不沾鍋


6、平底鍋燒熱，加植物油，油熱5成，舀一小勺面糊，攤放在成小餅狀


7、面糊定型后，輕輕晃動鍋底，把餅翻面


8、繼續煎到兩面金黃色，可以刷油在兩面煎1分鐘左右即可撈起


小貼士
【 玉米粉|特適合老人吃的早餐餅，不和面，不揉面，幾分鐘做一堆】如果喜歡吃玉米粉也可以加點一起攪面糊煎雞蛋餅

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