全家福砂鍋
材料：甜蝦12個，咸肉片6片，白菜一棵，鵪鶉蛋10個，泡發肉皮60克，蛋餃8個，黃豆芽150克，爆魚3塊，冬筍片80克，香菇一個，濃湯寶一盒，鹽少許，蔥絲少許，料酒適量。
做法：
1、 準備好的食材：咸肉蒸熟切片、蛋餃、爆魚、甜蝦、鵪鶉蛋煮熟剝去外殼
2、 黃豆芽洗凈，白菜洗凈切成段，肉皮提前泡軟切小，冬筍焯水切片
3、 準備一鍋高湯，沒有就用濃湯寶，煮至濃湯寶化開后加入適量的料酒和鹽煮開備用
4、 取一大砂鍋，最底下鋪上白菜，再放入黃豆芽
5、 把準備好了的食材都鋪在上面，在中間放上一個香菇
6、 把煮好的高湯倒入砂鍋中，加蓋煮開轉小火燜至10分鐘
7、 煮好后撒上蔥絲即可。



肉炒生菜
材料：生菜、五花肉、油、料酒、生抽、鹽、味精
做法：
1.生菜洗凈切開，五花肉切片。
2.在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的五花肉翻炒至出油，加1湯勺料酒、1湯勺生抽翻炒一下。
3.然后放入切好的生菜翻炒。
4.最后加鹽、味精調味即可。



蒜苔炒肉
材料
五花肉100克，蒜苔300克，蔥花少許，花生油少許，鹽少許，生抽少許
做法
1、將五花肉切成薄片，新鮮蒜苔切2公分段。
2、炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加蔥花和生抽翻炒，滴幾滴水進鍋、加鹽。放蒜苔翻炒熟，盛盤即可。



芥油菠菜粉絲
材料：菠菜300克、粉絲80克、芝麻、鹽、雞精、香油1小勺、麻油、芥末油、堿面
做法：
1.菠菜洗凈、切去根部，切成長段。
2.鍋中放入適量涼水，煮開后放入菠菜，放入堿面，略攪，煮十幾秒至熟即撈出，過涼，瀝去水，用手擠壓去多余水。
3.鍋洗凈，再放入適量涼水，煮開后放入粉絲，煮熟后撈出，用涼水沖涼，瀝去水。
4.將粉絲和菠菜都放入容器中，放入鹽、雞精、香油、麻油、芥末油，攪拌均勻盛出裝盤，撒上芝麻即可。



燒茄子
材料：茄子、土豆、青椒
做法：
1. 茄子削滾刀塊兒、土豆也是用刀切掰成滾刀塊兒，進油鍋分批兩面炸黃，大青椒掰小塊最后也過一下油備用。
2. 配料汁：中碗加入三茶勺醬油、一茶勺糖 、一大勺蔥花 、一小勺姜末、兩大勺蒜丁、一點鹽、三至五茶勺水、一茶勺淀粉拌汁待用。
【 芥末油|推薦幾道非常好吃的家常菜，好吃到放不下筷子，做法簡單，特下飯】3. 鍋熱下入配料汁小火拌炒成粘汁兒，改大火倒入炸好了的茄子塊兒、土豆塊兒、大辣椒塊兒，拌炒均勻就可出鍋裝盤上桌了。

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