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咸蛋|教你一招，做出的網紅咸蛋黃金沙醬越吃越香


咸蛋|教你一招，做出的網紅咸蛋黃金沙醬越吃越香

寶藏級網紅咸蛋黃金沙醬，適合做各種面包、蛋糕、泡芙、軟歐的夾心，不管你是用于各種糕點餡料也好，抹面也好，這款制作簡單的萬能醬都可以幫到你??
By 愛吃蛋糕的小熳
用料

  • 咸蛋黃 3個
  • 蛋黃 2個
  • 砂糖 20克
  • 牛奶 50克
  • 淡奶油 50克
  • 玉米淀粉 8克
做法步驟
咸蛋|教你一招，做出的網紅咸蛋黃金沙醬越吃越香

1、咸蛋黃搗碎，過篩備用
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2、蛋黃＋砂糖攪拌至融化
咸蛋|教你一招，做出的網紅咸蛋黃金沙醬越吃越香

3、倒入牛奶、淡奶油、玉米淀粉攪拌均勻
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【 咸蛋|教你一招，做出的網紅咸蛋黃金沙醬越吃越香】4、倒回奶鍋，小火攪拌至粘稠
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5、倒入過篩的咸蛋黃中
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6、攪拌至光滑細膩的狀態
小貼士在不粘鍋中收濃稠這個時間比較短，感受到阻力，有紋路就可以直接離火。離火后繼續攪拌它會慢慢變稠
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