近日，有網友在微博發文稱，和路雪旗下冰淇淋品牌夢龍“雙標”，“夢龍冰淇淋國內版是大比例人造植物奶油，只有少量的奶粉，而在歐洲生產的夢龍卻是牛奶制作的?！?br /> 8月1日晚，夢龍官方微博發布文章，回應了網絡輿論的疑問，認為外界混淆了植物油脂和植脂末的概念，但此解析隨后被解讀成“夢龍承認使用植物油脂替代牛奶”，還因此上了微博熱搜。
有食品方面的專家表示，乳脂和植脂并沒有嚴格意義上的好壞之分，說“植脂不如乳脂”，很可能是混淆成了“植脂末”，然后就腦補成了氫化植物油、反式脂肪。還有行業分析師指出，植脂的價格相對乳脂要稍微便宜些。
紅星資本局查詢《食品安全國家標準——冷凍飲品 冰淇淋》發現，冰淇淋可分為全乳脂型、半乳脂型和植脂型，三者的一項重要區別是冰淇淋主體部分乳脂質量分數的百分比上差別較大。
目前，夢龍官方微博已經刪除了上述解析文章，但尚未對此次植脂風波作出正式回應。
專家：兩者談不上誰好誰壞
但植脂比乳脂成本低
在消費者的心中，“比利時進口巧克力”“高端冰淇淋”一直是夢龍的標簽。在冰淇淋普遍價格為5毛、1元的2000年左右，夢龍冰淇淋的標價就已是5元一支了。
那么，夢龍雪糕到底是不是“雙標”？
紅星資本局發現，在和路雪京東自營旗艦店，一款64g裝卡布基諾口味的夢龍冰淇淋，配料表上排名第一的是飲用水，其次為牛奶巧克力、白砂糖、橄欖油、乳粉等等。而在亞馬遜美國官網，同樣一款夢龍冰淇淋的配料表上，排第一位的卻是牛奶，其次是糖、奶油等等。


京東自營旗艦店出售的夢龍冰淇淋配料表


亞馬遜出售的同款夢龍冰淇淋配料表
由此可見，夢龍確實存在配料表差異較大的情況。食品產業分析師朱丹蓬告訴紅星資本局：“中外市場存在雙標的情況確實存在，而且比較普遍?！?br /> 朱丹蓬稱，我們關注到國內外產品存在差異的同時，也需要關注其生產標準、產品售價等，不同國家的標準要求不同，配方會有所不同，而且產品的售價也會影響產品原料的品質。我們可以主要看看產品的標識是否合規，如果配料表沒有說明的話，就是一種欺詐消費者的行為。
8月2日，紅星資本局采訪到了爆料夢龍“雙標”的網友，當詢問到為何在微博中說：“全乳脂冰淇淋是最好的，植脂型是最差的”時，該網友回復到：“這個是一般常識，但不是100%那么絕對，大概可以覆蓋90%的場景，具體請參考國標?！?br /> 紅星資本局查詢了《食品安全國家標準——冷凍飲品 冰淇淋》發現，按照國家推薦標準GB/T31114-2014，冰淇淋可分為全乳脂型、半乳脂型和植脂型。
全乳脂冰淇淋主體部分乳脂質量分數為8%以上(不含非乳脂)，半乳脂冰淇淋主體部分乳脂質量分數≥2.2%，植脂冰淇淋主體部分乳脂質量分數低于2.2%。


但在科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱看來，乳脂和植脂并沒有嚴格意義上的好壞之分，說“植脂不如乳脂”，很可能是混淆成了“植脂末”，然后就腦補成了氫化植物油、反式脂肪。
鐘凱告訴紅星資本局：“其實植脂≠植脂末≠反式脂肪。植脂冰淇淋是冰淇淋的一類，說白了，就是用植脂替換了部分乳脂”。
對于網友質疑夢龍“雙標”的問題，鐘凱在其微博中列舉了三款國外產的冰淇淋，其中也用到了椰子油、棕櫚油（植脂）等?！捌鋵嵵仓ち枰膊皇侵袊奶禺a，外國冰激凌里照樣會用植脂。”鐘凱在微博中提到。

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