每經采訪人員：張海妮 陳晴 每經編輯：文多
在不少陜西飯館里 ， 涼皮+肉夾饃+冰峰（汽水） ， 被整合為“三秦套餐” 。 這其中的“冰峰”汽水雖然是最年輕的 ， 但1948年誕生的它 ， 如今已是73歲了 ， 是妥妥的“爺爺輩” 。
國潮興起的大背景下 ， 它也和眾多老國牌一樣 ， 在年輕人中有一定知名度 。


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品牌背后的西安冰峰飲料股份有限公司（以下簡稱冰峰飲料） ， 擬上市募資解決的問題也和歷史有關——設備老舊及產能瓶頸 。 比如 ， 其賬面原值合計約850萬元的兩條汽水生產線 ， 成新率（數值高低對應設備的新舊程度）已均為個位數 。
冰峰飲料作為區域大牌 ， 其體量自然不能與可口可樂、百事可樂等相比 。 那么 ， 它對地方的依賴程度如何 ， 優勢劣勢又有哪些？
汽水仍是主力產品
在盛夏的7月上旬 ， 與冰鎮汽水一同出現的 ， 是冰峰飲料披露的招股書（申報稿 ， 下同） 。 公司擬發行不超過6000萬股股票 ， 計劃在深市主板上市 。
冰峰飲料主營業務為橙味汽水、酸梅湯等飲料的研發、生產和銷售 ， 主要產品為“冰峰”玻璃瓶橙味汽水、罐裝橙味汽水、玻璃瓶酸梅湯、罐裝酸梅湯等 。
冰峰飲料系于2019年11月由冰峰有限整體變更設立的股份有限公司 。 公司發起人為西安市糖酒集團有限公司（以下簡稱糖酒集團）、西安久悅酒業有限公司 。 直到招股書簽署日 ， 公司股權結構依然簡單 ， 只有兩名股東 ， 其中糖酒集團持股99% 。
自然人張軍通過直接持股、擔任其他股東執行事務合伙人以及受托其他股東表決權等合計控制糖酒集團91.83%的表決權 ， 通過糖酒集團、西安久悅酒業有限公司控制冰峰飲料100%的表決權 ， 張軍為公司實控人 。
提起冰峰 ， 陜西人最熟悉 ， 但出了陜西后 ， 或許多數人依然會對它搖頭說：沒聽說過 。 2018年~2020年 ， 冰峰飲料銷售收入來自陜西的占比分別達到了87.44%、81.73%和80.23% 。
陜西市場獨大 ， 與品牌歷史關系密切 。
冰峰汽水起源于1948年 ， 當時一位商人從天津引進一套汽水制造設備前往新疆 ， 因大雪受阻而留在西安 ， 在1951年建成西北汽水廠 ， 后并入西安食品廠 。 日后又一場大雪 ， 為生產汽水打水的井轆轤被凍 ， 積雪結冰若小山峰 ， 因此得名“冰峰” 。
雖然寒暑交替 ， 時光已然流轉73年 ， 但在冰峰這里 ， 不了解公司的外人看到的變化并不多 。 比如 ， 除了橙味汽水 ， 冰峰飲料的產品基本就是酸梅湯了 。 2018年~2020年 ， 玻璃瓶橙味汽水和罐裝橙味汽水的銷售金額合計占比分別為86.38%、84.38%和81.48% 。
生產線已運行10年以上
冰峰飲料在招股書中多次提到 ， 玻璃瓶裝飲料自產 ， 存在產能瓶頸 。
每年5月~9月 ， 是冰峰飲料最忙的時候 。 忙到什么程度呢？以2020年旺季（5月~9月）為例 ， 公司產能利用率達101.26% ， 扣除生產線維修保養用時后 ， 每天24小時運行 。
因此每年最忙的時候 ， 公司會以非全日制員工作為勞動用工的補充 ， 這些非全日制員工的特點是：流動性較大、技術含量較低、每日平均工作時間較短（每天不超過4小時） ， 包括普工、拔吸管工、搬運工、其他后勤人員 。 2018年~2020年 ， 公司非全日制員工人數分別為43人、42人和48人 ， 占比分別為15.36%、14.69%和16.49% 。
【生產線|73歲老品牌冰峰飲料擬上市 還能跟上當下的口味嗎？】冰峰這些年一直堅持生產汽水 ， 然而公司主要機器設備中 ， 賬面原值靠前的兩條汽水生產線的成新率已經是個位數了 。

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