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徐海霞|蒙陰常路煎餅玩花樣，身價翻17倍多

齊魯晚報·齊魯壹點采訪人員 姜 曼 公緒成
如果在影視劇中看到男主把玫瑰花或藍色妖姬吃掉，不要驚掉下巴，男主吃掉的可能是“煎餅花”。臨沂市蒙陰縣的煎餅產業翻出新花樣，其中的彩色煎餅能制作出櫻花、紅玫瑰、藍色妖姬、牡丹花等，既好吃又好看，制作的花籃網上的售價
達88元一個，比普通煎餅的價格翻了17倍多。俗話說“蒙陰煎餅看常路”如今的常路煎餅不僅是蒙陰煎餅的拳頭產品，還依靠“互聯網+”走俏全國。
徐海霞|蒙陰常路煎餅玩花樣，身價翻17倍多

試做水果煎餅
市場反響不錯
聊起“煎餅花”，蒙陰縣常路大嫂煎餅加工廠總經理徐海霞一臉興奮。她說，“煎餅花”是升級產品，起初它起源于水果煎餅。
煎餅是沂蒙山區的美食名片，蒙陰黃桃是當地特產，愛琢磨事兒的徐海霞想著讓兩者“二合一”，她說干就干?！八悦申廃S桃為輔料嘗試攤水果煎餅，起初用又大又脆的桃子，結果攤出來口感不好；如果桃子放多了，還揭不起來。后來換成熟
透的桃子，口感符合大眾口味了，黃桃煎餅實驗成功?！毙旌Ｏ颊f。
有產品更得有銷路，徐海霞起初往超市送貨，市場反響不錯。“一批貨三兩天就賣完了，賣得很好，客戶反映也很好?！泵申幰怀薪浝砝钕壬f。
打開銷路后，蒙陰人逐漸喜歡上這種黃桃煎餅?！斑@種煎餅味道甜絲絲的，吃起來又香又甜，吃了這一張還想吃下一張?！鳖櫩蛯O女士說。
黃桃煎餅暢銷后，徐海霞又陸續推出以胡蘿卜、地瓜葉、甜菜根、香蕉、櫻桃等為原材料的50多種口味水果煎餅，售價每斤從5元到40元不等；廠里的鏊子也由過去的兩盤發展到現在的15盤，工人大都是50至60歲的家庭婦女，每天煎餅的產量在
【 徐海霞|蒙陰常路煎餅玩花樣，身價翻17倍多】1000斤左右，年總產值達到三四百萬元。
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轉身成煎餅花
身價翻10多倍
隨著居民生活品質的提升，徐海霞又琢磨著把花花綠綠的煎餅做成“煎餅花”。她雖然有繡花的功底，但當初提議制作“煎餅花”時，徐海霞的丈夫趙健和鄰居們都不看好。
“當初她要做的時候，我說你這是天方夜譚，門也沒有?！壁w健的態度比較謹慎。就連鄰居孫女士也表示懷疑，煎餅太脆了，怎么可能和花沾邊呢？
不服輸的徐海霞沒有氣餒，便起早貪黑地做試驗。趙健回憶說，有一天早上醒來，妻子不見了。通過遠程監控系統發現，妻子正在車間內做試驗。徐海霞白天做、晚上做，反反復復做了三個多月，“煎餅花”終于有花形了。
如何把它塑造得像真花那樣逼真，徐海霞又是一番“海試”。她說，用水粘不住、用膠粘就沒法吃了。前前后后試了多次，最后用土蜂蜜和糯米混合，解決了粘合問題。
“煎餅花”上市后，徐海霞做起電商，用直播的方式進行推介，受到女性顧客的好評?！翱床怀鰜恚绻蛔屑毧吹脑?，真不知道是煎餅做的?！鳖櫩投∨空f。
彩色煎餅變花樣，身價翻10多倍。徐海霞說，平時煎餅5元一斤，做成煎餅花籃后，88元一個，產品深受廣大消費者、特別是年輕人的喜愛。
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培養品牌集群
產量超千萬斤
蒙陰煎餅看常路，常路煎餅看張臺。
這天，大張臺村村民秦貞安像往常一樣，將攤好的煎餅送到村煎餅合作社。每天凌晨1點多起床準備，2點鐘半準時開始攤煎餅，他和妻子一直忙到中午11點。攤出的70多斤煎餅，除去成本能賺150塊錢。像他這樣，一年在家攤煎餅就能有4萬塊多

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