最近看到很多人都在曬自己做的紅糖流心餅，據說很好吃的樣子，看她們嘚瑟的滿滿幸福感!我也忍不住嘗試了一番，還別說，真的特別好吃。 今天我就把這個紅糖流心餅的做法分享給大家，我做的是燙面版的餅，喜歡吃這種早餐餅的朋友不要錯過哦! 用料： 紅糖，面粉，開水，油。


做法： 將面粉倒入大碗中，留一小勺量的面粉。


往一小勺量的面粉中加入紅糖，攪拌均勻。如果有塊狀的紅糖，用手給它捏散就可以了，這個紅糖和面粉的混合粉留著做紅糖餡兒。加面粉是為了讓紅糖變得濃稠一些，不會到處流。




往面粉碗中倒入燒開的熱水，一邊加熱水，一邊用筷子攪拌，攪拌到碗內的面粉，有一半的量已經變成團狀。


用手開始揉面，直到將邊上的干粉也一起揉進去即可。燙面做出來的面團不容易干皮，會更軟。將面團搓成長條，再用刀切成小段。




取一塊面團，用手按出一個窩狀，舀入一勺紅糖餡兒，封口，將紅糖包在里面。








用手按扁后再用搟面杖搟成薄餅，將皮子厚的一面朝上搟，這樣皮不容易破，搟出來的皮子厚薄比較一致。


鍋內倒一點油，放入餅胚小火煎制。




煎到餅表皮發黃發脆，即可出鍋，趁熱吃會爆漿哦!

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