1. 首頁 > 生活雜燴 > 美食 > >

蘑菇|喝了這仙女湯，滋補養顏又健康


蘑菇|喝了這仙女湯，滋補養顏又健康

好吃不是問題，行動才是關鍵。
By 泡泡機
用料

  • 大的雞腿 1個
  • 姜 1厚片
  • 料酒 1勺
  • 蘑菇 適量
  • 神仙汁：
  • 食用油 100克
  • 白芝麻 2勺
  • 獨頭蒜 2個
  • 蠔油 1勺
  • 辣椒碎 2勺
  • 自磨花椒粉 適量
  • 生抽 2勺
  • 老抽 0.5勺
  • 白糖 0.5勺
  • 醋 1勺
  • 芝麻油 1勺
  • 鹽 適量
做法步驟
蘑菇|喝了這仙女湯，滋補養顏又健康

【 蘑菇|喝了這仙女湯，滋補養顏又健康】1、清水煮雞腿（1、清水燒開，雞腿放入，翻滾兩下，浸入涼水中。2、涼水重新起鍋，放入雞腿、姜、料酒，開鍋后計時10分鐘撈出，浸入冰水涼透。）
蘑菇|喝了這仙女湯，滋補養顏又健康

2、煮好涼透雞腿的樣子。
蘑菇|喝了這仙女湯，滋補養顏又健康

3、手撕雞腿肉（雞大腿骨上有一絲血絲，雞肉熟透但貼近骨頭的肉并不脫骨。這時的肉口感是嫩的。不喜歡見血絲，就多煮幾分鐘。）
蘑菇|喝了這仙女湯，滋補養顏又健康

4、調制一碗神仙汁：蒜末辣椒碎芝麻花椒粉鹽，分兩次淋入熱油，攪拌均勻后，加入生抽蠔油老抽白糖陳醋，攪拌均勻（圖中是用后剩的）。
蘑菇|喝了這仙女湯，滋補養顏又健康

5、焯熟蘑菇，過涼、擠干水分鋪在碗底，放上手撕雞肉，淋入神仙汁，攪拌均勻。
蘑菇|喝了這仙女湯，滋補養顏又健康

6、成品。
小貼士雞腿浸涼水是雞皮脆嫩的關鍵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

    猜你喜歡