食材|廈門美食匯聚地文灶又添好餐廳，這家店剛開，中秋都被訂滿了
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廈門哪里有好吃的？社交媒體上看到的大多是網紅店 ， 都說高手在民間 ， 好餐廳大多也在市井之地 。 比如火車站附近的文灶 ， 這里一條街放眼望去都是好吃的店 。 今天Abby要帶大家去的這家就厲害了 ， 剛開業不久 ， 中秋就被訂滿了 ， 那就是遇龍閩粵菜 。
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這不是遇龍的第一家店 ， 第一間店開在高崎機場邊 ， 結果成為空姐最愛的餐廳 ， 還有一家在海滄長庚醫院附近 。 現在終于開到鬧市里了 ， 餐廳在頤豪酒店樓上 ， 環境優美 ， 每個包間都是新中式的簡約雅致 。
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菜品一出 ， 就知道不負期待 。 云貝肉汁燉鮮竹笙：匯聚山珍海味于一體的湯汁 ， 不僅鮮味十足 ， 而且喝起來清爽 ， 很適合降秋燥 。
【食材|廈門美食匯聚地文灶又添好餐廳，這家店剛開，中秋都被訂滿了】
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蔥香荷蝦：賞心悅目的擺盤 ， 用最簡單的烹調呈現蝦肉的新鮮和自身的清甜口感 。
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水煮鱸鰻：說實話選用鱸鰻來做水煮魚的食材 ， 還是比較少見的 。 鱸鰻營養價值豐富 ， 肉質鮮嫩 ， 水煮更加入味 。
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香茅麻辣熗章魚：這是最讓我驚艷的一道 ， 吃進的第一口就感受到濃郁的泰式風情 。 原來是用了香茅 ， 加上麻辣組合 ， 碰撞出讓人驚喜的火花 ， 章魚都散發不可思議的味覺魅力 。
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奇味剝皮魚拼安格：這個就很奇妙了 ， 剝皮魚身除了是食材本尊 ， 還是盛器 ， 上面切塊的魚肉和安格斯牛肉粒 ， 讓整道菜變得豐富起來 ， 滴幾滴檸檬上去別有風味 。
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干煎臺灣午魚：午魚肉味相當鮮美 ， 而且與眾不同的是這種魚的肉質分層 ， 像千層糕一樣層疊起來 ， 干煎咸味恰到好處 。
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法式煎羊排：沒想到還能吃到西餐 ， 香料的運用和火候的把控 ， 在這道菜上發揮得淋漓盡致 。 一定要說的話 ， 就是請趁熱吃 ， 越吃越香 。
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鮮湯藜麥煮鮑魚：秋補必不可少的一道 。 不僅鮑魚鮮嫩飽滿 ， 里面的藜麥更是吸收滿滿的養分 ， 溫熱的口感吃起來是幸福的味道 。
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清涼百合瓜：這一道也是意想不到的組合 ， 當百合遇上苦瓜、百香果 ， 清涼之余帶著酸甜微苦 ， 清心滋潤 ， 回味無窮 。
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蒲城桂花檳榔芋：我吃最多的是這道 ， 一開始看見油炸的 ， 有點排斥 ， 遲遲沒有動筷 ， 看身邊小伙伴吃得好開心 ， 忍不住嘗試一口 ， 發現真香 。 作為滋補身體的營養佳品的檳榔芋 ， 清朝年間被列為大清貢品 ， 因而享有“皇室貢品”之稱 。 油炸之后澆上桂花蜜 ， 口感細膩且甜蜜 ， 外酥里嫩 。
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