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秋梨釀|秋梨釀百合


秋梨釀|秋梨釀百合

秋天到了，秋燥不可避免，潤燥離不開秋梨，百合，作為醫生世家，養生是必須的，今天給80歲老父親做一道去燥潤肺的菜，話不多說，開動！
By 穆慕wvyg
用料

  • 梨 1個
  • 枸杞 十來粒
  • 百合 3頭
  • 蜂蜜 2勺
  • 酒釀 3勺
  • 食用油 1勺
做法步驟
秋梨釀|秋梨釀百合

1、清洗干凈百合，瀝干水分
秋梨釀|秋梨釀百合

2、這一步是因為老父親沒有下牙，太脆太硬的東西吃不了，如果是年輕人自己吃都是不需要焯水的，但如果是給老人和孩子吃可以焯一水稍微會軟糯一些
秋梨釀|秋梨釀百合

3、秋梨一個，削皮備用
秋梨釀|秋梨釀百合

4、將梨子切薄片和百合大小相似，這樣兩個食材放在一起不突兀
秋梨釀|秋梨釀百合

5、熱鍋涼油，一勺食用油即可，放入百合和秋梨片，中小火翻炒幾下
秋梨釀|秋梨釀百合

6、倒入酒釀較稠的米部分，和清洗好的枸杞繼續翻炒幾下，此時放入備用的蜂蜜，約2勺，喜歡吃甜或者酸的，可以依據自己的口味調整酒釀和蜂蜜的量
秋梨釀|秋梨釀百合

7、喜為了老人健康，我沒有勾芡汁，喜歡湯汁粘稠一點可以用一點水淀粉勾芡收汁，
小貼士1.年輕人喜歡吃脆口的兩個食材不需要焯水，給老人家吃可以焯水軟糯一些2.口味的調整就是酒釀和蜂蜜比例的調整
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