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耳聾|家庭版周黑鴨鹵雞腿鴨翅


耳聾|家庭版周黑鴨鹵雞腿鴨翅

【 耳聾|家庭版周黑鴨鹵雞腿鴨翅】外面買的周黑鴨一盒就要幾十塊，對于愛吃辣的人怎么可以不自己研究自制呢，畢竟成本低了不是一點兩點，而且口味可以自己把握，非常完美～
By 三點水i
用料

  • 雞腿 3只
  • 鴨翅 8個
  • 花椒 30克
  • 香葉 5片
  • 八角 10克
  • 干辣椒 5個
  • 生姜 1塊
  • 老抽 35克
  • 生抽 50克
  • 料酒 60克
  • 冰糖 50克
  • 鹽 1.5勺
  • 水 適量
做法步驟
耳聾|家庭版周黑鴨鹵雞腿鴨翅

1、冷水下鍋，放料酒去腥，煮出血沫
耳聾|家庭版周黑鴨鹵雞腿鴨翅

2、加入蔥，姜片，干辣椒和香料包
耳聾|家庭版周黑鴨鹵雞腿鴨翅

3、放入肉類，大火煮20分鐘
耳聾|家庭版周黑鴨鹵雞腿鴨翅

4、加入蠔油，生抽，老抽（老抽上色效果很好，因為我家用完了忘記買所以這次沒有用）
耳聾|家庭版周黑鴨鹵雞腿鴨翅

5、大火轉小火10分鐘，這時候香味已經很濃郁啦！
耳聾|家庭版周黑鴨鹵雞腿鴨翅

6、出鍋啦，在鹵汁里浸泡了5小時，非常入味～
小貼士關火之后一定要在鹵汁里浸泡哦，這樣才能入味！
雞腿的營養功效雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
雞腿的飲食禁忌雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
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