醬香美味拿來包饅頭就粥、拌面、拌飯都很好吃
By 愛吃水果愛下廚的小蘑菇
用料

• 豬肉 250克
• 毛豆 250克
• 豆干 150克
• 小蔥 1小把
• 生姜 3、4片
• 生抽 2勺
• 蠔油 1勺
• 豆瓣醬 2勺

做法步驟


1、豆干切丁


2、蔥切蔥花、生姜切沫


【 肉丁|豆干毛豆肉丁干飯醬】3、豬肉切小丁，肥瘦分開


4、毛豆清洗干凈晾干水分


5、鍋內倒少許油，倒入肥肉，小火煸出豬油


6、倒入瘦肉丁、蔥、姜，翻炒變色


7、加入調料


8、倒入豆干和毛豆，翻炒均勻


9、加入適量的水（水漫過食材即可），中小火燉，毛豆爛了即可，中途觀察湯汁的情況，燒干了適量再加些水，我用的微壓的不粘鍋，水分蒸發的很少，沒有額外加水


10、醬香美味拿來包饅頭就粥、拌面、拌飯都很好吃
小貼士根據個人口味適量增減豆瓣醬的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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