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精彩內容 ， 盡在“看鑒”！
《圣經》中說 ， “日光之下并無新事 。 ”日光底下的山東 ， 則盡是新鮮事 ， 就比如 ， 兩米高的大蔥 ， 以及嚼不動的煎餅 。
大蔥和煎餅 ， 其實是外省人對山東的執念 。 坦率地說 ， 山東也不乏討厭大蔥之人；并不是每個山東人 ， 牙口都那么好 ， 啃煎餅如探囊取物 。
煎餅和大蔥 ， 只代表部分山東人的飲食習慣 ， 這兩樣食物 ， 幾乎無法撼動饅頭的地位 。 饅頭對于山東人民 ， 就比如水之于魚 ， 根之于葉 ， 簡言之 ， 饅頭就是他們的命 。
有人說 ， 世上的饅頭分兩種 ， 一種是山東饅頭 ， 一種是others 。
很久之前的山東 ， 在父輩人口中 ， 流傳著這么一句話：“過年白菜炒豬肉 ， 鍋里蒸個小饅頭 。 ”
以前人們的日子差 ， 過年能吃上這兩樣 ， 已然是神仙一般的生活 。 時至今天 ， 白菜炒肉依舊絕跡于餐桌 ， 并不是吃不起 ， 實在太過普通 ， 懶得做 。
饅頭的個頭 ， 同樣發生了“基因突變” ， 這么說吧 ， 現在再提起“小饅頭” ， 大家首先想到的 ， 反而是某種零食 。
外地人可能還感知不明顯 ， 如今山東的饅頭究竟有多大 ， 很多南方人初次到青島 ， 在某農家樂吃飯 ， 仗著自己人多 ， 直愣愣地對老板喊：“先來一打饅頭 。 ”
不得不說 ， 他們這種行為 ， 簡直就是 ， “蒸籠里的饅頭——自大” 。
至于老板呢 ， 也懶得去解釋 ， 瀟灑的給他們上一個饅頭 ， 你一個人能全部吃完 ， 則算我輸 。
畢竟 ， 山東饅頭實在太太太太大了 。
不知諸位發現否 ， 別的地方叫小妮小伙 ， 在山東叫大嫚大漢；別的地方吃飯用小盤小盞 ， 山東人呢用大盤大盆 。
山東的饅頭大 ， 似乎也就好理解了 。 然而 ， 個頭大也只是表象 ， 內容瓷實才是其王道所在 。 眾所周知 ， 面包的個頭也不小 ， 使勁一捏還不如拳頭大 ， 吃上幾個肚子里還是空空落落 。
至于山東饅頭 ， 摸上去扎實 ， 吃進嘴筋道 ， 咽下去實在 ， 據坊間傳聞 ， 某網友第一次去青島 ， 兩個人一頓飯 ， 一個包子一個饅頭足矣 。 饅頭當主食抗時候 ， 包子皮撕開 ， 就是一道菜 。

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