大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹規砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
韭菜苔炒肉絲


材料： 韭菜苔 200克、里脊150克、冬筍1只、鹽3克、蠔油1大勺、白糖1茶匙、雞精少許；
做法
1.韭菜苔洗凈切成寸段；冬筍取筍尖切成細條，用淡鹽水焯5分鐘去除大部分草酸；
2.里脊肉切成絲，加入料酒、鹽、蠔油、白糖抓勻腌漬15分鐘；熱鍋冷油滑炒至變色盛起；
3.鍋內重新加入油，放入韭菜苔煸炒，調入鹽，加入冬筍和里脊絲快速翻炒均勻，出鍋前加少許雞精即可；
紫蘇牛蛙


-食材以及調味料的準備：兩只牛蛙， 紫蘇葉，青椒，小米椒，干辣椒，蔥，姜，蒜，香菜，料酒，生抽，蠔油，鹽，雞精，豆瓣醬。
-烹飪制作步驟過程：
1、紫蘇、青椒、小米椒、干辣椒、蔥姜蒜切好，備用；牛蛙斬小塊后，加料酒、蔥段、姜片，腌制片刻。
2、起鍋熱油后，放入紅小米椒、干辣椒、姜、蒜炒香，再加1勺豆瓣醬炒出紅油，然后倒入牛蛙翻炒至變色。
3、接著加入2勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油、半勺鹽、小半勺雞精調味翻炒1分鐘，
4、最后加入紫蘇和青椒，少許的水，燜個2分鐘后，加入香菜和蔥，即可出鍋裝盤~
涼拌包菜


-食材以及調味料的準備：包菜1份，蒜2瓣，小米辣2個，辣椒面2勺，白芝麻1勺，鮮椒醬1勺。
-烹飪制作步驟過程：
1、秘制醬汁：蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面，淋上熱油，然后加入1勺鮮椒醬、2勺香醋、1勺蠔油、1/2糖，攪勻，備用。
2、包菜撕成片清洗干凈，鍋中放入清水，水開倒入包菜煮2分鐘，撈出過涼瀝干水放入大碗中，倒入調料汁攪拌均勻就可以開吃啦。
蒜香排骨


配料：適量的姜末和蒜末，適量的料酒，適量的黑胡椒粉，適量的生抽，鹽，糖，適量的白酒，適量的淀粉，1-2斤排骨;
實踐
不論烤還是炸，第一步都是一樣的。把排骨洗干凈，加入蔥，姜末和蒜末，生抽，料酒，鹽，黑胡椒粉，并腌制半小時。
2.起鍋燒油，在油熱時添加排骨，煮熟后撈出備用。
3.在鍋中，將油加熱后，加入切碎的大蒜和干辣椒，炸至金黃色，加入排骨，用中火煮熟，然后在排骨表面上擠點檸檬汁就能食用了
自制泡椒鳳爪


1.準備食材：雞爪，泡椒，鹽，花椒，大料，生姜，白醋
2.洗凈雞爪，剪去指甲，在鍋中加水，雞爪，花椒，大料，生姜片，燒開水，煮十分鐘就行，煮雞爪時間長了會失去嚼勁，時間短了則沒煮好。
3.撈出煮熟的雞爪后，用水反復沖洗，沖洗掉油脂和雜質后，放入冰水中浸泡半小時，浸泡過后的雞爪味道更好。
4.將雞爪放入容器中，加入500克泡椒（如果您喜歡辣的話，可以直接切成小米椒），然后加純凈水將雞腳浸沒，加適量的鹽，加您的口味，并加入適量的白醋
5.用保鮮膜密封并放入冰箱八小時
鮑在手中


制作：
1.把豬蹄拆去大骨治凈，切成大塊入盆，用姜蔥汁、鹽和料酒腌30分鐘后，投入沸水鍋里汆一水，撈出來控水。

猜你喜歡

• 蔥爆羊肉|冬天最適合吃羊肉，教你8種羊肉做法，滋補暖身，鮮香味美，好吃
• 蒸魚|料酒不是“萬能去腥調味料”，記住“3買4不用”，搞錯了適得其反
• 饅頭|泡椒春筍炒肉片：色香味美，好吃又下飯，居家必備菜品
• 湯匙|一日三餐離不開家常菜肴，推薦25道，個個色香味俱全，試試吧
• 啤酒|幾道家常菜做法，簡單又美味，色香味俱全，值得學習
• 面包|陳香味究竟是什么味？倉味、煙味、酸味是普洱老茶該有的味道嗎？
• 料酒|味道鮮美的14道家常菜，香味撲鼻，每次一上桌全搶光，超下飯
• 春節|春節年夜飯必做的幾道家常菜，色香味俱全，下酒下飯，上桌搶著吃
• 油脂|紅燒肉的家常做法，香甜四溢，肥而不膩，美味下飯，全家都愛！
• 豆芽|色香味俱全的4道家常菜，實在太香了，超級下飯也下酒，吃過的都說好！