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剁椒蒸帶魚|剁椒蒸帶魚


剁椒蒸帶魚|剁椒蒸帶魚

帶魚蒸著吃，鮮嫩爽滑～
By 欽家食記
用料

  • 鮮到鮮得帶魚 2條
  • 自制剁椒醬 30克
  • 小蔥 2根
  • 鹽 1小勺
做法步驟
剁椒蒸帶魚|剁椒蒸帶魚

1、準備好食材：帶魚、剁椒醬、小蔥。
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2、小蔥切成段，加2勺清水揉搓，把小蔥的汁水揉搓出來備用。
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【 剁椒蒸帶魚|剁椒蒸帶魚】3、帶魚洗凈涼干，表面抹適量鹽腌制入味。
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4、把小蔥的汁水均勻倒在帶魚表面上，去腥。
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5、再把剁椒醬平鋪在帶魚表面。
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6、水燒開后把帶魚放進蒸鍋，大火蒸10分鐘即可。
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7、端上桌享用！
小貼士1. 自制剁椒醬中有鹽，因此腌制帶魚只需要放少許鹽。2. 新鮮帶魚味道鮮美，不需要再放其他的調料。
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