草飼|#奈特蘭草飼營養美味#軟皮綠豆餅
By 然MM
用料
- 普通面粉 300克
- 黃油 60克
- 酵母 2克
- 白糖 20克
- 清水 140克
- 綠豆餡 500克
1、準備好食材。
2、把綠豆餡分為25克每份備用。
3、拿一個大一點的容器，倒入面粉、白糖、酵母、室溫軟化好的黃油和清水。
4、用刮刀攪拌成絮狀，然后用手揉搓成團。
5、把面團放到硅膠墊上，像搓衣服一樣把面團揉光滑。
6、揉搓好的面團放回容器中蓋上蓋子，松馳30分鐘。
7、松馳好面團從容器中取出，搓成長條，分成約25克1個的小劑子，搓成圓球狀。
8、取一個小面劑，壓扁，放入綠豆餡包好，然后用手壓成圓餅狀。
9、不粘鍋不用放油小火燒至溫熱，放入綠豆餅生坯，蓋上鍋蓋烙5分鐘。
10、然后翻面蓋上鍋蓋再烙5分鐘。
11、烙至綠豆餅兩面金黃微微鼓起就可以出鍋了。
12、香甜松軟的綠豆餅，好吃到停不下來！
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