【腌魚要不要洗干凈了再腌（腌魚之前需要洗嗎）】
1、腌魚是不需要清洗干凈再腌的 。
2、若是在腌制前用水清洗 ， 就會將魚肉里面含有的微生物和血水清洗掉 ， 這樣就會導致魚失去特有的香味 ， 將魚清洗后 ， 還會導致魚肉更容易感染細菌 ， 出現變質情況 ， 不清洗的話 ， 最久可以腌制8-10天左右 ， 更利于保存 。

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