烘焙|為什么日本烘焙店的建筑風格像童話小屋？烘焙

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你的孩子喜歡吃蛋糕嗎？
沒有小孩子能拒絕蛋糕和甜品，勤勞的媽媽在心情好的時候也經常會烤一些給孩子們吃。烘焙在當今生活中受到越來越多人的歡迎，不管是各種新式烘焙店的崛起，還是家庭日常的烘焙，烘焙已經走入每個人的日常生活。

《魔女宅急便》中面包屋的現實原型
那我們的鄰居日本是怎么樣的呢？
烘焙在明治維新的時候就從歐洲傳到了日本，憑借著突出的學習和消化外來事物的能力，日本很快學習吸收了歐洲的烘焙理念，并在其后的150年間發展并創新出了日式烘焙風格，到如今，烘焙已經和日本人的日常生活密不可分。
【烘焙|為什么日本烘焙店的建筑風格像童話小屋？】
經常去日本的人可能會知道在百貨公司的地下一樓開著讓人琳瑯滿目的烘焙食品店，但不為人知的是，其實日本最有名的產品在鄉下。
這要從日本專業的面包師傅說起了。很多專業的西點師傅在他們還是孩子的時候就立志要做技術頂尖的烘焙師傅，從小開始學習專業的烘焙知識，努力求學，通過重重測驗考入專門的烘焙學校，經過長時間的求學，多重考驗，最后才能進入到有名的企業上班，最后積累了經驗后，回到自己的家鄉，選擇開一個自己夢想中的烘焙店。

正因為這樣，日本有名的師傅大多選擇在自己的家鄉開設自己的烘焙店。除此之外，還有一個重要原因就是日本的土地可以私有。在購買之后，日本的土地就是私人資產了，土地所有人可以按照自己的想法自由地選擇想要的建筑風格，所以日本鄉下的烘焙店鋪在兼具專業的同時還那么多姿多彩。
日本的建筑風格在世界都是赫赫有名的，更自由的設計權也使得烘焙師傅們可以實現自己夢想中的烘焙店設計風格。

不僅如此，受到大受歡迎的本國動漫影響，在日本甚至有很多非常多具有動漫魔幻色彩的面包店，比如ぐーちょきぱん面包店，這家店和大導演宮崎駿筆下著名的動畫電影《魔女宅急便》中的面包店是同樣的名字，整體的風格和感覺都非常相像，就像把電影里的面包小屋直接搬出來一樣，非常別致可愛，在日本大受歡迎。

又像ハーブショップコリコ這家面包店，在2014年被公布出來是漫畫中真實的取景地，所有的整體氛圍和擺設都是和電影里一模一樣，慕名而來的各地人本看著海上漂浮的小島，吹著夏季的涼風，吃著動畫里的同款甜點，感受著和動漫主人公一樣安詳靜謐的一切，真是一場美味與美好的雙重體驗之旅。

烘焙|為什么日本烘焙店的建筑風格像童話小屋？

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