1. 首頁 > 生活雜燴 > 美食 > >

湯匙|幾道經典好吃家常菜，味道鮮美很下飯，每次上桌就被搶光！

青椒杏鮑菇
湯匙|幾道經典好吃家常菜，味道鮮美很下飯，每次上桌就被搶光！

食材：杏鮑菇3根、青椒2根、木耳、食鹽、蠔油、生抽、水淀粉做法：1.干木耳用水漲發，杏鮑菇切片， 青椒去籽，切塊2.鍋中放水燒開，水中放少許食鹽，木耳、杏鮑菇分別焯水3.鍋燒熱，放少許油，隨即倒入焯好的木耳和杏鮑菇，放入鹽和蠔油。倒入青椒塊翻炒。水淀粉勾芡。小土豆燜排骨
湯匙|幾道經典好吃家常菜，味道鮮美很下飯，每次上桌就被搶光！

1.準備食材: 小土豆 排骨 白糖 玉米淀粉 鹽 紅椒 姜 蒜 蔥 醬油2.排骨加入姜片焯水3.鍋熱油將排骨炸金黃倒入土豆翻炒4.倒入姜 蒜 醬油5.加入開水末過土豆大火燒開，小火燜煮6.玉米淀粉勾芡7.下飯不要不要噠8.不夠吃，嘿嘿土豆燒排骨
湯匙|幾道經典好吃家常菜，味道鮮美很下飯，每次上桌就被搶光！

1.排骨剁成3厘米的段洗干凈備用。2.準備大料。3.土豆、胡蘿卜洗干凈切成丁備用。（如圖所示）4.鍋里置水放入排骨水沸時盛出排骨備用。（冷水放入排骨。目的是把血泡煮出來去腥）5.炒鍋置油燒至5層熱下豆瓣醬，姜、干紅辣椒、炒香。6.再放入排骨、大料同時放醋，生抽、老抽翻炒。7.炒香排骨后到入壓力鍋，加適量的開水壓15分鐘。（如果有時間用砂鍋煮味道更好）8.煮熟后排氣再放入土豆、胡蘿卜、鹽，蓋上鍋蓋壓2分鐘。9.等2分鐘以后排氣，再到入炒鍋中，大火收汁，汁未收干前勾芡，勾好芡起鍋放入少許味精，芝麻油裝盤撒上蔥花即可。10.這是成品。水晶肉皮凍
湯匙|幾道經典好吃家常菜，味道鮮美很下飯，每次上桌就被搶光！

食材：豬皮：500克，蔥：1根; 姜：1小塊; 八角：3顆; 桂皮：1小塊; 花椒：20粒; 香葉：3片; 茴香籽：20粒; 生抽：4湯匙; 老抽：1湯匙; 食鹽：1/4茶匙; 白糖：4克; 米醋：1湯匙; 辣椒油：1/2茶匙; 水：適量;1.將豬皮洗凈，放入開水中焯燙3分鐘，撈出后用清水沖凈豬皮表面的浮沫并瀝干，如果有豬毛，用刀徹底刮凈，焯燙豬皮的水倒掉不要2.把煮好的豬皮切成寬1厘米，長5厘米的條3.蔥切成段，姜去皮切片，把八角、桂皮、花椒、香葉和小茴香放入調料包里4.鍋中倒入清水，放入料包，大火煮沸后繼續加熱3分鐘，調入生抽、老抽、鹽和糖，攪勻后放入豬皮，改成中小火，燉煮1個小時以上（煮到用筷子輕扎豬皮，就可以穿透的程度）5.撈出蔥姜和料包，將煮好的豬皮和湯，倒入一個方形的耐熱容器中，自然冷卻后，蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時，取出后切塊即可食用，也可以佐料汁蘸食6.料汁的做法：米醋1湯匙15ml，白糖1/4茶匙1克，生抽1/2茶匙3ml，辣椒油1/2茶匙3ml，攪勻后淋在豬皮凍上胭脂冬瓜

    猜你喜歡