茶葉中大腸菌群的污染途徑初探

對生產廠家剛進廠的鮮葉、攤青(地上)葉、攤青(蔑墊)葉、地面上的灰塵、成品茶、包裝進行取樣 。 研究大腸茵群的污染情況 。 結果表明:工廠地上的灰塵中含有大腸茵群會污染茶葉, 茶葉包裝過程中工人的行為(便后不洗手就直接包裝茶葉)也是茶葉大腸茵群污染的另一個重要因素 。 【茶葉中大腸菌群的污染途徑初探】完成機構:中國農業科學院茶葉研究所, 杭州3100081

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