茶梅（Camellia sasanqua）系山茶科、山茶屬常綠灌木，因其花型兼具茶花和梅花的特點，故稱茶梅 。茶梅體態玲瓏，葉形雅致，花色艷麗，花期長，是賞花、觀葉俱佳的著名花卉 。
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茶梅自古是中國的傳統名花，栽培歷史悠久 。自宋代始，茶梅已普遍栽培 。南宋陳景沂《全芳備祖》記載 ：“淺為玉茗深都勝，大日山茶小海紅，名譽漫多朋援少，年年身在雪霜中 ?！彼龅摹昂＜t”即指茶梅 。同時也出現了描寫茶梅的詩詞，宋代劉仕亨《詠茶梅花》寫了茶梅優雅的形象和超逸的氣韻：“小院猶寒未暖時，海紅花發暮遲遲，半深半淺東風里，好是徐熙帶雪枝 ?！泵鞔嫾谊惖缽汀恫杳贰穼懥瞬杳返男∏闪岘嚕骸盎ㄩ_春雪中，態較山茶小 。老圃謂茶梅，命名亦端好 ?！泵鞔咤ァ睹坊睢げ杳贰凡粌H寫了茶梅花的淡粉、微紅色，而且寫了花形與梅花相似：“花卻是，與梅渾” 。明代張謙德《瓶花譜》將茶梅列為“六品四命” 。茶梅產長江以南地區，日本有分布 。野生茶梅株形疏散，為喬木狀灌木；葉形優美，極亮麗；花小單瓣，白色或淺粉紅色，芳香，花期秋季 。經園藝家長期自然選擇和種間雜交，茶梅園藝品種不斷豐富，據其演化程度、花期、花和葉的特征及生態上的差異，可將茶梅分為茶梅（Sasanqua Group）、冬茶梅（Hiemalis Group，日本亦稱寒山茶）和春茶梅（Oleifera Group）三個品種群 。茶梅：高達1.5米以上，花以白色、白帶紅色最多，還有粉紅色，少數紅色，大多數有香味，10～12月開花，是秋季重要觀賞花木 。冬茶梅：植株低矮，枝條伸展；花以玫瑰紅為主，少數復色，不少品種有香味，花期11月至翌年3月，是冬季重要觀賞花灌木 。春茶梅：系茶梅與紅山茶的種間雜交種及其后代，花期從12月至翌年4月，花型和葉型多處于中間型，多為紅色、粉紅色，少數品種為白色 。
茶梅性強健，喜光，也稍耐陰，但在陽光充足處花朵更為繁茂 。喜溫暖、濕潤氣候，宜生長在排水良好、富含腐殖質、濕潤的微酸性土壤，pH值5．5～6為宜 。較耐寒，但盆栽一般以不低于－2℃為好，最適溫度為18～25℃ ?？剐暂^強，病蟲害少 。可用播種、扦插、嫁接法等繁殖 。
茶梅在我國雖有悠久的栽培歷史，然而品種少，應用欠廣；而自1984年始，杭州花圃先后從日本、新西蘭、美國等地引進茶梅品種，并進行擴繁，從100余個茶梅品種中篩選了10多個優良品種，作為重點推廣，近年來已廣泛應用于杭州城鄉園林綠化 。
茶梅作為一種優良的花灌木，在園林綠化中有廣闊的發展前景 。樹形優美、花葉茂盛的茶梅品種，可于庭院和草坪中孤植或對植；較低矮的茶梅可與其它花灌木配置花壇、花境，或作配景材料，植于林緣、角落、墻基等處作點綴裝飾；茶梅姿態豐盈，花朵瑰麗，著花量多，適宜修剪，亦可作基礎種植及常綠籬垣材料，開花時可為花籬，落花后又可為綠籬；還可利用自然丘陵地，在有一定庇蔭的疏林中建立茶梅專類園，既可充分顯示其特色，又能較好地保存種質資源 。茶梅也可盆栽，擺放于書房、會場、廳堂、門邊、窗臺等處，倍添雅趣和異彩 。
茶梅
茶梅生物特性
常綠灌木或小喬木，高可達12米，樹冠球形或扁圓形 。樹皮灰白色 。嫩枝有粗毛，芽鱗表面有倒生柔毛 。葉互生，橢圓形至長圓卵形，先端短尖，邊緣有細鋸齒，革質，葉面具光澤，中脈上略有毛，側脈不明顯 。白色或紅色，略芳香 。蒴果球形，稍被毛 ?；ㄌ装昊虬胫匕辏ㄉ屑t、白、粉紅等色外，還有很多奇異的變色及紅、白鑲邊等 。茶梅花徑3．5-6厘米，芳香，花期長，可自10月下旬開至來年4月 。茶梅不僅花色瑰麗，淡雅兼備，且枝條大多橫向展開，姿態豐滿，樹形優美 。茹果球形 。茶梅品種較多，大多為白花，少數為紅花 。
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