湘江煨野鴨


1.把殺好的鴨子血水沖洗干凈，晾干。2.倒入鍋中炒，炒之前不需要焯水。3.大火炒香。4.加入香葉桂皮八角5.放先豆瓣醬，然后放入洋蔥和青椒，炒香。 自制驢打滾


1.做豆沙餡，如果嫌麻煩可以自己買！我是自己做的！2.因為沒有紅糖所以顏色有些淺！我放的白糖！3.粘面和水1:1的比例，用筷子攪拌均勻4.上鍋蒸20分鐘5.蒸好后繼續拿筷子攪拌均勻，放在炒好的黃豆面上面和面！6.把活的面搟皮弄平，鋪上豆沙，卷起來姜母鴨


1.準備好配料。2.鴨肉斬塊洗凈備用。3.煲里放入姜片，水開后放入鴨肉飛去血水后，把姜片鴨肉撈起備用。4.鍋下油，放入姜片，鴨肉爆炒，炒至鴨肉水稍干5.放入桂皮香葉八角。6.倒入米酒，再倒入水，水沒過鴨肉，大火煮滾后小火慢燉1個小時即可。角瓜拌紅椒


1.先來一張成品圖。2.角瓜切絲，紅辣椒抽去辣絲切絲，香菜摘好洗干凈備用。3.紅辣椒絲加點鹽焯水，斷生即可。4.焯水斷生后撈盤子里備用。5.角瓜焯水斷生。6.焯水后撈盤子里備用。7.將焯水斷生的角瓜絲和紅辣椒絲，盛盆里加點香油，花椒油。8.在加入提前準備好的香菜桿子，拌勻。9.加入食用鹽，蘑菇精拌均勻即可。

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