來來來，今天我教您在家就能做出美味酸菜魚！不需要調料包哦，一包調料包怎么也得五塊錢。里面還各種添加劑…還沒自己做的好吃。
用料：酸菜300克（市場一塊錢一包買兩包），草魚一條，淀粉適量，花椒十幾粒，耗油3勺，辣椒5個，食用油300克，小蔥幾根
酸菜魚（不需要買調料包就能做出五星酒店的酸菜魚）的做法：
第一步最重要的一步：油～（油必須要這么多哦，不要舍不得放哈）。倒入鍋里，放入辣椒，切好的酸菜，一定要中火炒五分鐘。一定要中火炒五分鐘。重要的是說三遍：一定要炒幾分鐘。酸菜這一步處理好，做出來的酸菜才不會澀口。每次一上桌，酸菜秒光…太好吃了。


草魚提前切片備用。


酸菜炒好加入2.5升左右的水，大概就是這么多的水（我家炒菜鍋八分滿）。所以只能說大概哦。大家做的時候多?點水就是了。


魚片?適量生粉拌均勻。


酸菜加水煮幾分鐘后放入魚片（補充一下：魚片一片片的放進去不要全部倒進去哦），再煮幾分鐘（放入魚片不要攪拌它，煮兩分鐘輕輕拌一下就好，不然魚肉會散的哦）。倒幾勺耗油進去。放幾?；ń罚ㄎ覀冏鏊岵唆~沒有放生姜，放心不會腥的哦）。不需要放鹽（因為洗干凈切好的酸菜我沒有再洗所以不用放鹽）。


最后放點小蔥，出鍋。


干凈衛生還特別實惠。


【 酸菜魚|家常魚肉菜譜，酸菜魚，不需要買調料包就能做出五星酒店的酸菜魚】小貼士：第一步酸菜一定要處理好哦。酸菜炒好怎么做都好吃。還可以把魚片換成雞塊。

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