讓我們看看蝦皮變黃是什么原因 。變黃的原因一般是與空氣接觸，在適當的溫度下氧化 。新鮮蝦皮變黃后,如果沒氨味,不舍得扔,那先用水洗一洗,將水瀝干,然后用油炸一下,包包子可以 。盡快食用完 。
怕就怕蝦皮染了色素的 。變黃后如果有一股氨味就肯定不能吃了 。

常溫下貯藏，蛋白質經微生物作用，變成肽和氨基酸，分解成低級胺和氨，低級胺是生臭氣的來源，氨是刺激味道的來源 。低級胺類不僅自身具有毒性，而且易形成強致癌物質亞硝胺，具有毒性、畸形性和致癌性 。
【蝦皮變黃還能吃嗎】

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