【孕婦食譜】紫米糯米餅，香甜可口，又糯成品展示：

美食工藝與材料：菜譜工藝：煎；成品口味：奶香味；所用時間：90分鐘；做法難度：未知 。
主料：紫米：100克；糯米：100克；中筋面粉：500克；糯米粉：50克；
輔料：牛奶：適量（大概250毫升左右）；鹽：適量；淡奶油：適量；
美食說明：之前吃過桃李的一款紫糯米面包，甜糯可口，這幾天突發奇想，不知道做成發面餅會是什么味道？
【孕婦食譜】紫米糯米餅，香甜可口，又糯的做法步驟1


紫米和糯米按1:1混合，并提前浸泡一夜；
步驟2


起鍋燒水，浸泡好的紫米和糯米加入適量白砂糖和適量糯米粉，上鍋蒸40分鐘左右；
步驟3


500克面粉加入5-6克的干酵母和適量鹽，攪拌均勻；
步驟4


面粉中加入適量牛奶，邊攪拌邊倒牛奶，不要一次性倒入；
步驟5


將面團揉至光滑、不粘手，并醒發半小時；
步驟6


面團發至2倍大時，即可開始制作；
步驟7


蒸好的糯米飯晾至不燙手；
步驟8


加入適量淡奶油和香甜沙拉醬，攪拌均勻；
步驟9


面團醒發好，糯米拌勻，即可開始制作紫米糯米發面餅啦；
步驟10


揉面墊上撒上適量干面粉；
步驟11


將面團揉至光滑，然后切成大小均勻的小劑子，將小劑子搟成面皮后，加入適量紫米餡；
步驟12


包上紫米餡后，像包大包子一樣捏緊收口，紫米餅收口后朝下，并醒發十分鐘；
步驟13


電餅鐺中滴入適量食用油，將搟好的紫米餅放入電餅鐺中，中火加熱；（為了保證發面餅暄軟，中途可以滴入少量水）
步驟14


將紫米餅煎至兩面金黃，即可出鍋；
步驟15


一份甜糯勁道的紫米糯米發面餅就做好了 。
【【孕婦食譜】紫米糯米餅，香甜可口，又糯的做法】

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